Domaine Duchemin Hautes Côtes de Beaune 2022

Domaine Duchemin Hautes Côtes de Beaune 2022 is een elegante en uiterst doordrinkbare Pinot Noir uit het hogere deel van de Côte de Beaune in Bourgogne. Deze cuvée van Benjamin Duchemin laat zien hoe de vaak onderschatte Hautes Côtes in de juiste handen schitterende kwaliteit en grote charme kunnen leveren. Het is een wijn die duidelijk Bourgogne ‘zingt’, maar toch verrassend toegankelijk blijft in stijl en prijs.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, robijnrode kleur met een jeugdige glans. In de neus opent hij verleidelijk met aroma’s van rijpe aardbei, framboos en rode kers, verfijnd ondersteund door kruidige toetsen van zwarte peper en een frisse hint van munt, subtiel omkaderd door een vleugje hout. Op de tong presenteert de wijn zich lichtvoetig maar met voldoende concentratie: sappige rode vruchten voeren de boventoon, met fijne, zijdeachtige tannines die zorgen voor structuur en frisheid. De zuren zijn levendig en geven de wijn een energieke, bijna dorstlessende spanning, terwijl de houtlagering zorgt voor rondheid zonder te overheersen. Nu al heerlijk om licht gekoeld te drinken, maar de wijn heeft voldoende ruggengraat om zich de komende 5 tot 10 jaar fraai verder te ontwikkelen, waarbij de fruittonen zich zullen verdiepen en meer aardse en tertiaire nuances naar voren zullen komen.

Productie
De druiven voor deze wijn komen uit de hoger gelegen wijngaarden van de Hautes Côtes de Beaune, waar het koelere klimaat en de goede ventilatie zorgen voor langzame rijping en uitgesproken frisheid. De bodems bestaan voornamelijk uit kalk en klei, wat bijdraagt aan finesse, spanning en een minerale ondertoon in de wijn. Alle trossen worden volledig ontsteeld alvorens zacht te worden geperst, om een zuiver fruitprofiel en zachte tannines te behouden. De alcoholische gisting verloopt over ongeveer twee weken in grote houten cuves, wat een milde extractie en een harmonieuze integratie van aroma’s bevordert. Daarna rijpt de wijn circa 14 maanden op Franse eikenhouten vaten, wat structuur, diepte en een subtiele kruidigheid toevoegt zonder het delicate Pinot-karakter te maskeren.

Eten & Serveren
Deze Pinot Noir is een uitstekende begeleider van verfijnde, niet te zware gerechten. Denk aan gegrilde of geroosterde kip, kalfsvlees, varkenshaas, gegrilde groenten, paddenstoelenrisotto of klassieke Bourgondische bereidingen zoals coq au vin (licht uitgevoerd). Ook bij zachte, niet al te krachtige kazen – zoals brie, camembert of een jonge comté – komt de wijn mooi tot zijn recht. Serveer hem bij voorkeur licht gekoeld, rond 14–16 °C, zodat zowel het frisse fruit als de verfijnde kruidigheid goed naar voren komen. Karafferen is voor jonge flessen niet strikt noodzakelijk, maar een korte beluchting van 30 minuten kan de wijn net dat beetje extra openheid en complexiteit geven.

Producent
Domaine Duchemin is een relatief jonge maar ambitieuze speler in Bourgogne, geleid door wijnmaker Benjamin Duchemin. Met een sterke focus op terroir-expressie en zorgvuldige, ambachtelijke vinificatie heeft het domein zich snel weten te profileren als een adres waar de Hautes Côtes de Beaune serieus genomen moet worden. Door bewust te werken met ontsteelde trossen, nauwgezette temperatuurcontrole tijdens de gisting en een doordachte inzet van Franse eiken vaten, creëert Duchemin wijnen die de klassieke finesse van Bourgogne combineren met moderne drinkbaarheid. Daarmee draagt het domein bij aan de herwaardering van de hoger gelegen percelen van de Côte de Beaune als bron van wijnen met karakter, frisheid en een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.