Domaine du Pégau Châteauneuf-du-Pape Reserve 2016 IMP

Domaine du Pégau Cuvée Réservée 2016 in IMP (6 liter) is een indrukwekkende Châteauneuf-du-Pape die zowel verzamelaars als liefhebbers van grote Rhône-wijnen aanspreekt. Deze magnum in het kwadraat combineert kracht, concentratie en verfijning en is bij uitstek gemaakt om langzaam in de kelder tot volle wasdom te komen. De jaargang 2016 wordt door kenners gezien als één van de meest geslaagde jaren van de afgelopen decennia in Châteauneuf-du-Pape, en dat proef je glas na glas.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse schakeringen aan de rand – een duidelijke aanwijzing voor zijn jeugdige energie en concentratie. Het bouquet is intens en gelaagd: rijpe zwarte kersen, pruimen en bramen worden omlijst door tonen van zoethout, garrigue (tijm, rozemarijn), zwarte olijf en een vleugje pure chocolade en leder. In de mond is dit een volle, rijke en fluweelzachte wijn, met een romige textuur en een indrukwekkende diepte. De donkere kersenfruit en lakritz-tonen keren terug, aangevuld met nuances van cacao, peper en een subtiele rokerigheid. De tannines zijn rijp en zijdeachtig, maar geven de wijn voldoende ruggengraat om prachtig te kunnen ouderen. De frisheid houdt het geheel in balans en zorgt ervoor dat de lange, kruidige afdronk nooit log wordt. In dit 6-literformaat heeft de wijn een uitstekend rijpingspotentieel en zal hij zich waarschijnlijk 15 tot zelfs 20 jaar (of langer) blijven ontwikkelen.

Productie
Domaine du Pégau ligt in het hart van Châteauneuf-du-Pape, waar de wijngaarden rusten op de kenmerkende rolkeien (galets roulés), zand, klei en kalksteen. Dit warme, zonovergoten terroir zorgt voor optimale rijping van vooral Grenache, aangevuld met o.a. Syrah, Mourvèdre en andere toegestane druivenrassen. De druiven voor Cuvée Réservée worden handmatig geoogst op hoge rijpheid en streng geselecteerd in de wijngaard en in de kelder. De vinificatie is traditioneel: de druiven worden – vaak deels met steeltjes – vergist in betonnen cuves, gevolgd door een lange rijping in grote, neutrale foudres. Er wordt minimaal ingegrepen, met weinig tot geen klaring of filtering, om de pure expressie van het terroir en de jaargang te behouden.

Eten & Serveren
Deze krachtige en complexe Châteauneuf-du-Pape komt prachtig tot zijn recht bij rijke, hartige gerechten zoals lamsbout uit de oven met rozemarijn, stoofschotels (bijvoorbeeld boeuf bourguignon of wildragout), gegrild rood vlees, duif of eend, en gerijpte harde kazen. Serveer de wijn bij voorkeur op 16–18 °C. Vanwege de schaal en de jeugdige structuur van de 2016-jaargang is karafferen sterk aan te raden: geef de wijn in dit stadium gerust 1–2 uur lucht, zodat aroma’s en structuur volledig tot hun recht komen.

Producent
Domaine du Pégau is een van de absolute referenties in Châteauneuf-du-Pape en geniet wereldwijd een bijna cultstatus onder Rhône-liefhebbers. Het domein wordt familiegedreven geleid en staat bekend om zijn uitgesproken traditionele stijl, waarbij terroir, concentratie en complexiteit centraal staan. Cuvée Réservée is hun vlaggenschipwijn en wordt jaar na jaar hoog gewaardeerd door internationale critici. Dankzij hun consequente kwaliteitsfilosofie en klassieke werkwijze heeft Domaine du Pégau een vaste plaats veroverd in de top van de zuidelijke Rhône, en geldt het als een must voor iedere serieuze kelder of wijncollectie.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.