Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Reserve 2018 600CL

Domaine du Pegau Châteauneuf-du-Pape Réservée 2018 in deze indrukwekkende 600cl-fles is een wijn voor échte liefhebbers – krachtig, gelaagd en gemaakt om samen te delen én lang te bewaren. Dit is de beroemdste cuvée van het domein, met een trouwe schare fans onder verzamelaars en Rhône-kenners. De blend bestaat uit maar liefst 13 druivenrassen, met een duidelijke hoofdrol voor Grenache (ca. 80%), aangevuld met o.a. Mourvèdre en Syrah voor structuur en diepgang. Wat deze wijn onderscheidt, is de combinatie van pure, traditionele wijnbouw en verbluffende complexiteit. Hele trossen, spontane vergisting en rijping op gebruikte eiken vaten zorgen voor een authentieke Châteauneuf-du-Pape in klassieke stijl. Domaine du Pegau geldt al jaren als een van de referenties van de appellatie en staat bekend om wijnen die moeiteloos decennia kunnen rijpen.

Proefnotities
In het glas toont de Réservée 2018 een diepe, donker robijnrode kleur met paarse reflecties aan de rand – je ziet meteen dat hier veel concentratie in zit. De neus is intens en verleidelijk: rijpe bramen, donkere pruimen en zwarte thee, vermengd met zwarte peper, gedroogde Provençaalse kruiden zoals rozemarijn en tijm. Met wat tijd in het glas komen er lagen bij: leer, sandelhout en een vleugje kruidnagel en zoethout. In de mond is de wijn vol en krachtig, maar met een opvallende finesse en frisheid. De donkere fruittonen zetten door – zwarte bes, braam en pruim – omlijst door kruidigheid (witte en zwarte peper, kruidnagel), gedroogde mediterrane kruiden en een subtiele aardse toets. De tannines zijn rijk maar fijnkorrelig, en de lange afdronk blijft hangen op donker fruit, specerijen en wat garrigue-kruiden. De 2018 heeft nu al veel charme, maar zal zich de komende 5 jaar nog verder openen en complexer worden. In een 600cl-formaat is de rijping nog langzamer en harmonieuzer; bij goede bewaring kan deze wijn gemakkelijk 20–25 jaar op topniveau blijven.

Productie
Domaine du Pegau ligt in het hart van Châteauneuf-du-Pape, waar de wijngaarden rusten op de beroemde rolkeien (galets roulés), kalkrijke ondergrond en klei, die samen zorgen voor optimale rijping en concentratie. De druiven worden met de hand geoogst en streng geselecteerd in de wijngaard en bij aankomst in de kelder. Voor de Réservée 2018 worden de trossen geheel ontrist noch gekneusd, maar in hun geheel geperst en vergist in cementcuves, zonder toevoeging van gekweekte gisten – de natuurlijke gisten van de druif doen het werk. Na de vergisting rijpt de wijn ongeveer 2 jaar op gebruikte, grote eiken fusten, zodat hout vooral structuur en verfijning geeft, zonder het fruit en de signatuur van het terroir te overheersen.

Eten & Serveren
Deze Châteauneuf-du-Pape vraagt om karaktervolle gerechten: denk aan langzaam gegaard lamsvlees (lamsschouder of -bout uit de oven), wildgerechten, stoofschotels met rund of wildzwijn, eend met kruidige saus of een klassieke Provençaalse stoof als daube. Ook rijke groentegerechten met paddenstoelen, linzen en mediterrane kruiden sluiten prachtig aan. Serveer bij voorkeur op 16–18°C. In dit jeugdige stadium is karafferen sterk aan te raden: geef de wijn minstens 1–2 uur lucht, en bij verdere flesrijping volstaat meestal een kortere decantering om het bezinksel te scheiden en de aroma’s te openen.

Producent
Domaine du Pegau is een familiebedrijf met diepe wortels in Châteauneuf-du-Pape en wordt tegenwoordig geleid door Laurence Féraud, die het domein internationaal op de kaart heeft gezet. Het huis werkt bewust traditioneel, met nadruk op oude stokken, handmatige oogst en minimale interventie in de kelder, om wijnen te maken die het terroir en de jaargang puur weerspiegelen. Pegau wordt gezien als een van de iconische producenten van de zuidelijke Rhône: de Réservée is hun vlaggenschip en staat jaar in jaar uit hoog aangeschreven bij critici en verzamelaars. De combinatie van authenticiteit, bewaarpotentieel en karaktervolle stijl maakt Domaine du Pegau tot een vaste referentie voor klassieke Châteauneuf-du-Pape.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.