Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Reserve 2018 1200CL

Domaine du Pegau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réservée 2018 in het imposante 1200cl-formaat is een wijn voor memorabele momenten. Deze beroemde cuvée, inmiddels een ware cultfavoriet, toont in 2018 opnieuw de kracht, finesse en klassieke charme van top-Châteauneuf. Met zijn royale inhoud in originele houten kist is dit de ideale keuze voor liefhebbers die groots willen schenken én lang willen bewaren. De Réservée is een traditionele blend van maar liefst 13 druivenrassen, met circa 80% Grenache in de hoofdrol, aangevuld met o.a. Mourvèdre en Syrah. Het is precies die mix van variëteiten, oude stokken en ambachtelijke vinificatie die deze wijn zijn onderscheidende, authentieke karakter geeft. Domaine du Pegau behoort al decennia tot de iconen van Châteauneuf-du-Pape en staat bekend als één van de zuiverste vertolkers van het klassieke, ongepolijste Rhône-karakter.

Proefnotities
In het glas toont de 2018 Réservée een diepe, ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse schakeringen aan de rand, een duidelijke hint naar concentratie en jeugdige kracht. De neus is intens en gelaagd: rijpe bramen en donkere pruimen mengen zich met zwarte thee, zwarte peper, gedroogde Provençaalse kruiden zoals rozemarijn en tijm, en na wat lucht komen er tonen van leer, sandelhout en een vleugje wildheid bij. In de mond is de wijn vol, krachtig en toch verfijnd, met die typische combinatie van zuidelijke warmte en frisse structuur die grote Châteauneuf-du-Pape zo spannend maakt. Donkere fruittonen worden ondersteund door kruidige accenten van kruidnagel, witte peper en gedroogde kruiden, met stevige maar rijpe tannines en een lange, hartige afdronk. De 2018 heeft nu al veel charme, maar beschikt over een uitstekend rijpingspotentieel: de wijn zal zich de komende 5 jaar verder openen en kan, zeker in dit grote formaat, probleemloos 20–25 jaar op hoog niveau blijven.

Productie
De wijngaarden van Domaine du Pegau liggen verspreid over enkele van de beste terroirs van Châteauneuf-du-Pape, met een mix van beroemde galets roulés (ronde keien), zand en klei. Dit warme, zonovergoten terroir zorgt voor optimale rijpheid, terwijl de Mistral-wind de druiven gezond en geconcentreerd houdt. De oogst gebeurt volledig met de hand, met strenge selectie in de wijngaard om alleen perfect rijp en gezond fruit binnen te brengen. Zoals bij de topcuvée Da Capo worden de trossen bij de Réservée volledig in hele clusters vergist in traditionele cementcuves, zonder toevoeging van gekweekte gisten, zodat alleen de inheemse gisten hun werk doen. Na de fermentatie rijpt de wijn ongeveer twee jaar op gebruikte eiken foudres en grote vaten, wat zorgt voor extra complexiteit en verfijning zonder overheersend houtaroma.

Eten & Serveren
Deze robuuste, maar elegante Châteauneuf-du-Pape is een perfecte partner voor rijke, hartige gerechten: denk aan langzaam gegaarde lamsbout met rozemarijn, wildgerechten zoals hert of wildzwijn, stoofschotels met rund of lam, confit de canard of een klassieke cassoulet. Ook krachtige harde kazen zoals oude Comté of een gerijpte Gruyère vinden hier een indrukwekkende sparringpartner. Serveer de wijn idealiter op 16–18°C. Door de concentratie en structuur, zeker in dit 1200cl-formaat, is karafferen aan te raden: geef jonge flessen minimaal 1–2 uur lucht, en bij verdere rijping volstaat een kortere decanteertijd om het bezinksel te scheiden en de aromatische complexiteit volledig tot zijn recht te laten komen.

Producent
Domaine du Pegau is één van de meest gerespecteerde en traditionele producenten van Châteauneuf-du-Pape, geleid door de charismatische Laurence Féraud. Het domein vindt zijn oorsprong in de 17e eeuw, maar kwam vooral in de 20e eeuw nadrukkelijk op de kaart dankzij de consequente keuze voor klassieke, terroirgedreven wijnen zonder concessies aan mode of modernisme. Pegau wordt internationaal geroemd om zijn diepe, karaktervolle Châteauneuf-du-Pape, die vaak hoge scores ontvangt van toonaangevende wijncritici en veelvuldig voorkomt op de wijnkaarten van topgastronomie wereldwijd. Met de Cuvée Réservée als herkenbare signatuur heeft Domaine du Pegau een vaste plek veroverd in de absolute top van de zuidelijke Rhône.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.