Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Reserve 2016 900CL

Domaine du Pegau Châteauneuf-du-Pape Réservée 2016 in deze imposante 900 cl-format is een icoon uit de zuidelijke Rhône, bedoeld om te delen bij grote gelegenheden. Deze prestigieuze cuvée, gedomineerd door Grenache en aangevuld met Mourvèdre en Syrah, staat bekend om zijn kracht, verfijning en indrukwekkend rijpingspotentieel. De 2016-jaargang geldt als één van de grote jaren in Châteauneuf-du-Pape en maakt deze wijn extra gewild onder liefhebbers en verzamelaars.

Proefnotities
In het glas toont de Réservée 2016 zich diep robijnrood met paarse schakeringen aan de rand, een kleur die de concentratie en jeugdigheid van de wijn verraadt, zeker uit dit grootformaat. In de neus komen intense aroma’s van bramen en donkere pruimen naar voren, ondersteund door tonen van zwarte thee, zwarte peper en een mediterrane kruidigheid van verse rozemarijn en tijm. Met wat lucht ontvouwen zich extra lagen van leder, sandelhout en subtiele wildtonen. In de mond is dit een krachtige maar harmonieuze Châteauneuf-du-Pape, met een kern van rijpe, donkere vruchten, omringd door nuances van kruidnagel, witte peper en opnieuw die typische Provençaalse kruiden. De tannines zijn stevig maar fijnkorrelig, en de levendige zuren zorgen voor een mooie fraîcheur die de intensiteit perfect in balans brengt. De afdronk is lang, kruidig en verfijnd. In deze 900 cl-uitvoering ontwikkelt de wijn zich extra langzaam; hij is nu al heerlijk, maar zal de komende 5 jaar nog duidelijk winnen aan complexiteit en kan zich vervolgens 15 tot 20 jaar op topniveau blijven ontwikkelen.

Productie
Domaine du Pegau ligt op de karakteristieke kiezel- en kleibodems van Châteauneuf-du-Pape, waar grote, afgeronde ‘galets roulés’ de warmte overdag opslaan en langzaam afgeven aan de wijnstokken. De Réservée is traditioneel een blend van tot wel 13 toegestane druivenrassen, met ongeveer 80% Grenache aangevuld door onder andere Mourvèdre en Syrah, afkomstig van oude stokken met lage rendementen. De druiven worden met de hand geoogst en in hele trossen vergist, zonder ontsteelen, wat extra structuur en kruidigheid geeft. De fermentatie vindt plaats in cementcuves, op basis van de natuurlijke gisten van de wijngaard, zonder toevoeging van gekweekte gisten. Aansluitend rijpt de wijn ongeveer twee jaar op gebruikte eikenhouten fusten, zodat hout vooral voor verfijning en integratie zorgt, zonder de expressie van terroir en fruit te overheersen. Deze 900 cl-botteling wordt geleverd in originele houten kist, ideaal voor kelderrijping.

Eten & Serveren
Deze krachtige maar elegante Châteauneuf-du-Pape komt volledig tot zijn recht bij rijke vleesgerechten zoals lamsrack met rozemarijn, gestoofde lamsschouder, wildgerechten (zoals hert of everzwijn), stoofschotels op basis van rundvlees en kruidige Provençaalse gerechten. Ook bij harde gerijpte kazen en truffelgerechten is dit een uitstekende partner. Serveer bij voorkeur tussen 16 en 18°C; iets koeler schenken en het glas laten opwarmen in de hand werkt vaak perfect. Door het grote formaat is karafferen zeker aan te raden: geef de jonge 2016 ten minste 1 tot 2 uur in een ruime karaf om zich volledig te openen, vooral wanneer de wijn nog relatief jong wordt gedronken.

Producent
Domaine du Pegau is een van de meest gerespecteerde en traditioneel werkende producenten van Châteauneuf-du-Pape, familiaal geleid door Laurence Féraud. Het domein bouwde zijn reputatie op met karaktervolle, ongefilterde wijnen die de essentie van het terroir en de klassieke stijl van de appellatie uitdrukken. Met wortels die teruggaan tot de 17e eeuw heeft de familie Féraud een belangrijke rol gespeeld in het uitdragen van de reputatie van Châteauneuf-du-Pape als topregio voor krachtige, rijpingswaardige wijnen. De Réservée behoort tot de meest gezochte cuvées van het domein en wordt door internationale wijnschrijvers en verzamelaars regelmatig geprezen om zijn consistent hoge kwaliteit en indrukwekkende bewaarpotentieel.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.