Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Reserve 2016 300CL

Domaine du Pegau Châteauneuf-du-Pape Réserve 2016 in 300 cl is een indrukwekkende klassieker in groot formaat, ideaal voor liefhebbers die graag delen of langdurig willen kelderen. Deze iconische cuvée, geroemd door een trouwe schare fans, laat in deze topjaargang perfect zien waarom Pegau tot de referenties van de zuidelijke Rhône behoort. De wijn is een traditionele Châteauneuf-du-Pape op zijn best: krachtig, gelaagd en met een ongekende bewaarpotentie.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, donkere robijnrode kleur met paarse schakeringen, die zijn concentratie en jeugdige kracht verraden – zelfs in deze al wat rijpere jaargang. De neus is intens en complex: rijpe bramen, donkere pruimen en zwarte thee mengen zich met zwarte peper, verse rozemarijn en tijm. Met wat lucht komen er steeds meer nuances bij: leer, sandelhout en een vleugje garrigue, die typisch Mediterrane kruidigheid van de Rhône. In de mond is dit een Châteauneuf met zowel spierballen als finesse. De donkere fruittonen zetten krachtig aan, ondersteund door kruidnagel, witte peper en diezelfde Provençaalse kruiden die je in de geur al tegenkomt. De structuur is vol en fluweelzacht, met rijpe, korrelige tannines en een opvallend frisse ruggengraat die zorgt voor balans en lengte. In magnum- en jeroboamformaat evolueert de wijn nog langzamer: de komende 5 jaar wint hij nog duidelijk aan complexiteit en hij blijft zonder moeite 15 à 20 jaar op topniveau, waarschijnlijk zelfs langer onder ideale bewaaromstandigheden.

Productie
Réserve 2016 is een klassieke Châteauneuf-du-Pape-blend van maar liefst 13 toegestane druivenrassen, met ongeveer 80% Grenache, aangevuld met onder meer Mourvèdre en Syrah. De wijngaarden liggen op de typische Châteauneuf-terroirs met rolkeien, zand en klei, die overdag warmte opslaan en ’s nachts langzaam afgeven, wat zorgt voor optimale rijpheid en concentratie. Laurence Féraud oogst met de hand en verwerkt de trossen geheel – dus met steeltjes – om extra structuur en frisheid te bewaren. De fermentatie vindt plaats in cementcuves, volledig met inheemse gisten, zonder toegevoegde commerciële gisten, wat het pure karakter van druif en terroir benadrukt. Daarna rijpt de wijn ongeveer twee jaar op gebruikte, grote eikenhouten fusten, zodat het hout ondersteunt zonder het fruit en de kruidigheid te overheersen.

Eten & Serveren
Deze krachtige maar verfijnde Châteauneuf-du-Pape komt volledig tot zijn recht bij rijke, hartige gerechten: lamsbout uit de oven met rozemarijn, stoof van wild (hert, wildzwijn), cassoulet, langzaam gegaard rundvlees of een klassieke Provençaalse stoof met tomaat en kruiden. Ook bij gerijpte harde kazen, zoals oude Comté of een stevige Tomme, doet hij het uitstekend. Serveer bij 16–18 °C; in dit 300 cl-formaat is karafferen sterk aan te raden, zeker 1–2 uur voor het schenken, zodat de wijn zich kan openen en zijn volledige aromatische rijkdom prijsgeeft.

Producent
Domaine du Pegau is een familiebedrijf in Châteauneuf-du-Pape en wordt al jaren gezien als een van de meest authentieke en prestigieuze producenten van de appellatie. Onder leiding van Laurence Féraud heeft het domein een bijna cultstatus bereikt, dankzij hun vasthouden aan traditionele methoden en een onmiskenbare, ‘oude stempel’ stijl. Pegau speelt een belangrijke rol in het hooghouden van de reputatie van de regio: hun wijnen worden wereldwijd door critici geprezen en scoren steevast hoog in internationale beoordelingen. De Réserve is hun signatuurcuvée, die jaar na jaar bewijst waarom dit huis tot de absolute top van de zuidelijke Rhône behoort.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.