Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Reserve 2012 300CL

Domaine du Pegau Châteauneuf-du-Pape Réserve 2012 in deze indrukwekkende 300 cl-fles is een icoon uit de zuidelijke Rhône, gemaakt voor liefhebbers die grootse wijnen ook graag grootser serveren. Deze cuvée, al jaren een favoriet onder kenners, laat op magistrale wijze zien hoe kracht, complexiteit en elegantie kunnen samensmelten. De 2012 is inmiddels prachtig op dronk, maar beschikt nog steeds over een indrukwekkende reserve aan frisheid en structuur.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, granaatrode kleur met een licht baksteenrode rand, passend bij zijn mooie rijping. De neus is intens en gelaagd: rijpe bramen, zwarte pruimen en kersenjam worden omgeven door tonen van zwarte thee, zwart peper, gedroogde kruiden zoals rozemarijn en tijm, en na wat lucht komen ook leer, sandelhout en subtiele animale nuances naar voren. In de mond is dit een volle, krachtige Châteauneuf-du-Pape met tegelijkertijd veel finesse. De donkerfruitige kern – braam, pruim en zwarte kers – wordt ondersteund door kruidigheid (kruidnagel, witte peper), Provençaalse kruiden en een vleugje lakrits. De tannines zijn rijp en verfijnd, de zuren precies genoeg om de wijn spanning en lengte te geven. In deze 2012 is de structuur al mooi geïntegreerd, maar in een 300 cl-formaat is de rijping trager en harmonischer: hij zit nu in een prachtig drinkvenster en heeft nog zeker 20 tot 25 jaar bewaarpotentieel.

Productie
Domaine du Pegau werkt in de beste traditie van Châteauneuf-du-Pape, met wijngaarden op klassieke terroirs van rolkeien, zand en klei, die overdag warmte opslaan en ’s nachts langzaam afgeven. De blend omvat tot 13 toegestane druivenrassen, met ongeveer 80% Grenache, aangevuld met onder meer Mourvèdre en Syrah, wat kracht, structuur en diepte geeft. De druiven worden met de hand geoogst en in hele trossen geperst, wat zorgt voor extra complexiteit en een kruidige, aromatische dimensie. De spontane vergisting vindt plaats in betonnen cuves, zonder toevoeging van gecultiveerde gisten, zodat het terroir maximaal tot uitdrukking komt. Vervolgens rijpt de wijn circa twee jaar op gebruikte eikenhouten foudres, die textuur en subtiliteit brengen zonder dominante houtaroma’s.

Eten & Serveren
Deze Châteauneuf-du-Pape komt volledig tot zijn recht bij rijke, hartige gerechten: denk aan langzaam gegaard lamsvlees met rozemarijn, wildgerechten (hert, wildzwijn), stoofschotels zoals daube provençale, kruidige worstjes van de grill en gerijpte harde kazen. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C; iets koeler geschonken komt de frisheid en elegantie beter naar voren. Gezien de concentratie en leeftijd van deze 2012 – zeker in jeroboamformaat – is karafferen sterk aan te raden: geef de wijn 1 à 2 uur lucht om de aromatische lagen zich volledig te laten ontvouwen.

Producent
Domaine du Pegau is een van de meest gerespecteerde familiedomeinen in Châteauneuf-du-Pape en geldt als een absolute referentie voor traditionele Rhône-wijnen. Onder leiding van Laurence Féraud combineert het huis generaties aan ervaring met een consequente, ambachtelijke werkwijze, waarbij terroirexpressie altijd centraal staat. De Cuvée Réservée is hun bekendste wijn en heeft door de jaren heen tal van hoge beoordelingen en lovende recensies gekregen van internationale wijncritici. Pegau staat symbool voor de klassieke, ongepolijste en karaktervolle stijl van Châteauneuf-du-Pape – wijnen met een enorme ziel, die prachtig kunnen ouderen en wereldwijd een trouwe schare fans hebben opgebouwd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.