Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Reserve 2003 300CL

Domaine du Pegau Châteauneuf-du-Pape Réserve 2003 in 300 cl Jeroboam-formaat is een indrukwekkende wijn voor de liefhebber van klassieke, krachtige zuidelijke Rhône. Deze iconische cuvée, met een enorme schare fans, geldt als een van de meest karaktervolle interpretaties van Châteauneuf-du-Pape. De uitzonderlijke warme jaargang 2003 zorgt voor extra concentratie, die in dit grote formaat prachtig langzaam en harmonieus rijpt. De Réserve is een blend van maar liefst 13 toegestane druivenrassen in de appellatie, met ongeveer 80% Grenache aangevuld met onder andere Mourvèdre en Syrah. Wat deze wijn bijzonder maakt, is de combinatie van traditionele werkwijze, enorme diepgang en een bewaarpotentieel dat in Jeroboam-formaat nog eens extra wordt verlengd. Domaine du Pegau, een van de referenties in Châteauneuf-du-Pape, bouwt al decennialang aan zijn reputatie als producent van authentieke, ongepolijste topwijnen.

Proefnotities
In het glas toont de 2003 Réserve zich diep donkerrood, bijna ondoorzichtig in het hart, met een ontwikkelde rand die heel licht baksteenrood begint te tonen – een eerste hint van zijn leeftijd. De neus is intens en complex: rijpe bramen en donkere pruimen stijgen op uit het glas, vermengd met tonen van zwarte thee, zwarte peper, en Provençaalse kruiden zoals rozemarijn en tijm. Met wat extra lucht ontwikkelen zich tertiaire aroma’s van leer, sandelhout en een vleugje wild, die de wijn een uitgesproken klassieke Châteauneuf-signatuur geven. In de mond is dit een wijn met veel kracht én finesse. De rijpe donkere vruchten worden ondersteund door kruidige tonen van kruidnagel en witte peper, samen met dezelfde mediterrane kruiden die je al in de geur vond. De textuur is vol en fluwelig, met rijpe, zachte tannines die nog steeds structuur geven maar nergens stroef worden. De 2003 heeft zijn jeugdige kracht inmiddels mooi afgerond en bevindt zich in een heerlijk drinkvenster, waarbij het 300 cl-formaat zorgt voor een trage, elegante evolutie. Deze Jeroboam kan zich nog zeker 10–15 jaar verder ontwikkelen en blijft, volgens kenners, in totaal gemakkelijk 20–25 jaar op topniveau.

Productie
De wijngaarden van Domaine du Pegau liggen verspreid over enkele van de beste terroirs van Châteauneuf-du-Pape, met een mix van beroemde galets roulés (ronde keien), klei- en zandbodems. Dit warme, droge klimaat met veel zon garandeert optimale rijping van met name Grenache, terwijl de stenen overdag warmte opslaan en ’s nachts langzaam afgeven. De druiven worden met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd in de wijngaard en in de kelder, waarna de trossen – zoals bij de topcuvée Da Capo – in hun geheel worden vergist. Fermentatie gebeurt op traditionele cementcuves, zonder toevoeging van gekweekte gisten, enkel op de natuurlijke gisten van de druif zelf. Na de vergisting rijpt de wijn ongeveer twee jaar op gebruikte, grote eiken fusten, waardoor het hout ondersteunend blijft en de pure expressie van het terroir en de druiven voorrang krijgt.

Eten & Serveren
Deze krachtige en complexe Châteauneuf-du-Pape komt het best tot zijn recht aan tafel bij rijke, hartige gerechten. Denk aan lamsbout uit de oven met rozemarijn en knoflook, stoofgerechten van rund of wild (hert, everzwijn), confit de canard of een klassieke daube provençale. Ook bij harde, gerijpte kazen zoals oude Comté of Beaufort doet hij het uitstekend. Serveer de wijn bij voorkeur licht gekoeld op 16–18 °C. Decanteren is sterk aan te raden: geef de jonge tot middelrijpe flessen minstens 1–2 uur lucht, en voor deze 2003 Jeroboam mag dat gerust 2–3 uur zijn, zodat de wijn volledig kan openbloeien en zijn gelaagdheid toont.

Producent
Domaine du Pegau is een familiebedrijf met diepe wortels in Châteauneuf-du-Pape en geldt als een van de vaandeldragers van de traditionele stijl in de appellatie. Onder leiding van Laurence Féraud is het domein uitgegroeid tot een internationaal gevierde naam, zonder ooit zijn klassieke werkwijze of terroirgedreven filosofie los te laten. Pegau werkt met oude stokken, lage rendementen en minimalistische interventie in de kelder, waardoor hun wijnen een ongefilterde, authentieke expressie geven van Châteauneuf-du-Pape. De Réserve is hun bekendste cuvée en vormt al jaren een vaste waarde in de hoogste regionen van de internationale wijnpers, met talloze hoge scores en lovende recensies van toonaangevende critici.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.