Domaine du Pégau Châteauneuf du Pape Cuvèe Réservée 2023

Met de Domaine du Pégau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réservée 2023 haal je een puur stukje zuidelijke Rhône in huis. Vanuit de zonovergoten wijngaarden met kiezels, klei en kalksteen creëert de familie Féraud een wijn die tegelijk klassiek, levendig en uitgesproken karaktervol is. Deze Cuvée Réservée, gedomineerd door Grenache met Syrah, Mourvèdre en een vleugje lokale rassen, is een schoolvoorbeeld van traditionele Châteauneuf-du-Pape: vol, kruidig en diep, maar altijd met elegantie. Domaine du Pégau behoort tot de absolute referenties in de appellatie, en deze 2023 jaargang sluit naadloos aan bij hun lange traditie van authentieke, ongepolijste topwijnen.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, robijnrode kleur met paarse reflecties aan de rand – intens en bijna hypnotiserend. In de neus komt een weelderig boeket los van rijpe rode vruchten, bramen en kersen, omringd door tonen van viooltjes, rozenblaadjes en een vleugje witte peper. Typische garrigue-kruiden zoals tijm, rozemarijn en laurier zorgen voor een duidelijke mediterrane signatuur, aangevuld door subtiele aardse en licht vlezig-kruidige tonen. In de mond is de Cuvée Réservée 2023 vol en sappig, met een kern van rijpe, zoet aandoende rode en donkere vruchten. De tannines zijn rijp en fluwelig, mooi verweven in de wijn en geven structuur zonder hard te worden. De kruidigheid bouwt op richting de finale, waar een lange, verwarmende en licht peperige afdronk blijft hangen. Nu al bijzonder verleidelijk, maar de concentratie, balans en frisheid verraden een uitstekend bewaarpotentieel: mits goede kelderomstandigheden kan deze wijn zich in de komende 10 tot 15 jaar verder verdiepen en verfijnen.

Productie
De wijngaarden van Domaine du Pégau liggen rond Châteauneuf-du-Pape, op klassieke terroirs met een mix van ronde rivierkeien (galets roulés), klei en kalksteen. Dit warme, goed gedraineerde terroir zorgt voor optimale rijping van Grenache, Syrah en Mourvèdre, terwijl de kalk en onderliggende koelte structuur en frisheid bewaren. De druiven worden met de hand geoogst, streng geselecteerd en vervolgens spontaan vergist met natuurlijke gisten, geheel volgens de traditionele werkwijze van het domein. Na de gisting rijpt de wijn ongeveer twee jaar in grote, gebruikte foudres, waardoor hij complexiteit, diepte en textuur ontwikkelt zonder overdreven houtextract of dominante vanilletonen – de expressie van druif en terroir blijft volledig centraal staan.

Eten & Serveren
Deze Châteauneuf-du-Pape komt het best tot zijn recht aan tafel, bij rijke en hartige gerechten. Denk aan gegrild of geroosterd lamsvlees, wildgerechten (hert, wildzwijn), langzaam gegaard rundvlees, stoofschotels met Provençaalse kruiden of ovengerechten met gekruide worst en groenten. Ook bij rijpe, harde kazen en halfharde bergkazen voelt de wijn zich thuis. Serveer bij 16–18 °C en karaffeer de jonge wijn gerust 45–60 minuten voor het schenken, zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen en de structuur zich mooi kan ontvouwen.

Producent
Domaine du Pégau is een traditioneel familiebedrijf onder leiding van de familie Féraud, en wordt al jaren beschouwd als een van de iconen van Châteauneuf-du-Pape. Vanuit hun historische wortels in de Rhône hebben zij consequent gekozen voor een klassieke, ambachtelijke stijl: oude stokken, handmatige oogst, spontane vergisting en lange rijping in grote foudres. Hun wijnen staan bekend om hun diepte, bewaarpotentieel en karaktervolle, soms bijna barokke expressie van het terroir. Cuvée Réservée is hun visitekaartje, een cuvée die wereldwijd wordt geroemd door wijnliefhebbers en critici en die een vaste plaats inneemt in de top van de appellatie.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.