Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Reservée 2022 Magnum

Domaine du Pegau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réservée 2022 in magnumformaat is een karaktervolle, klassieke zuid-Rhône met een indrukwekkende reputatie onder liefhebbers. Deze cuvée is de signatuurwijn van Pegau: krachtig, complex en tegelijk verrassend verfijnd, gemaakt om lang van te genieten. De blend omvat maar liefst 13 druivenrassen, met ongeveer 80% Grenache in de hoofdrol, en bouwt voort op een traditie die Domaine du Pegau tot een van de referenties van Châteauneuf-du-Pape heeft gemaakt.

Proefnotities
In het glas toont de 2022 Cuvée Réservée zich diep donker robijnrood met paarse reflecties, typisch voor een jonge, geconcentreerde Châteauneuf-du-Pape. De neus is intens en gelaagd: rijpe bramen en donkere pruimen mengen zich met tonen van zwarte thee, zwarte peper, verse rozemarijn en tijm. Met wat lucht komen er meer aardse en dierlijke nuances bij kijken, zoals leer en een vleug sandelhout, wat de wijn meteen een klassieke, bijna ouderwetse charme geeft. In de mond is deze magnum krachtig maar niet log, met een kern van donkere vruchten, zoethout, kruidnagel, witte peper en de mediterrane kruiden die ook in de geur opvallen. De tannines zijn stevig maar rijp en worden ondersteund door een mooie, sappige zuurgraad, wat zorgt voor lengte en frisheid in de afdronk. In magnum ontwikkelt deze wijn zich nog langzamer en harmonieuzer: hij zal binnen 5 jaar nog duidelijk in complexiteit winnen en kan, mits goed bewaard, gemakkelijk 20 tot 25 jaar op hoog niveau blijven.

Productie
De wijngaarden van Domaine du Pegau liggen op de klassieke Châteauneuf-du-Pape-terroirs met rolkeien (galets roulés), klei en zand, die overdag warmte opslaan en ‘s nachts langzaam afgeven. Dit zorgt voor optimale rijping van vooral Grenache, maar ook Mourvèdre, Syrah en de andere, traditionele rassen in de blend. De druiven worden met de hand geoogst en in volledige trossen geperst, wat extra structuur en kruidigheid geeft. De fermentatie gebeurt in cementtanks zonder toegevoegde gisten, zodat uitsluitend de inheemse gisten hun werk doen en het terroir maximaal tot uitdrukking komt. Daarna rijpt de wijn ongeveer 2 jaar op gebruikte eikenhouten fusten, waardoor hij verfijnt en complexer wordt zonder overheersend houtaroma.

Eten & Serveren
Deze Châteauneuf-du-Pape komt volledig tot zijn recht bij rijke gerechten zoals lamsbout uit de oven, wild (hert, everzwijn), stoofschotels met rund, cassoulet of langzaam gegaarde runderwang. Ook bij kruidige Mediterrane gerechten met rozemarijn, tijm en zwarte olijven doet hij het uitstekend. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C; iets koeler dan kamertemperatuur houdt de frisheid mooi in balans met de kracht. Een jonge 2022 in magnum profiteert duidelijk van lucht: karaffeer de wijn minimaal 1–2 uur van tevoren, en bij verdere flesrijping volstaat rustig inschenken of kort karafferen.

Producent
Domaine du Pegau is een familiebedrijf dat geldt als een van de grote klassiekers van Châteauneuf-du-Pape. Onder leiding van Laurence Féraud heeft het domein een bijna cultstatus verworven door vast te houden aan traditionele werkwijzen en een onwrikbare focus op terroirexpressie. Pegau staat wereldwijd bekend om zijn diepe, complexe en langlevende wijnen, met Cuvée Réservée als het kloppend hart van het gamma en iconische cuvées als Da Capo als kroon op hun vakmanschap. Hun wijnen scoren steevast hoog bij internationale critici en vormen een vaste waarde in de kelders van veeleisende verzamelaars en gastronomie over de hele wereld.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.