Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Reservée 2021 Magnum

Domaine du Pegau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réservée 2021 in magnumform is een indrukwekkende klassieker uit de zuidelijke Rhône, gemaakt om langdurig van te genieten én te delen. Deze cuvée, de bekendste wijn van het domein, heeft een bijna cultstatus opgebouwd onder liefhebbers dankzij zijn krachtige karakter, traditionele vinificatie en fenomenale rijpingspotentieel. In de royale magnumfles ontwikkelt hij zich nog langzamer en complexer, wat hem bijzonder geschikt maakt voor kelderrijping en speciale gelegenheden.

Proefnotities
In het glas toont de 2021 Cuvée Réservée een diepe, donker robijnrode kleur met paarse schakeringen aan de rand – een duidelijke hint naar zijn jeugd en concentratie. De neus is intens en gelaagd: rijpe bramen en donkere pruimen staan centraal, omringd door tonen van zwarte thee, zwarte peper, verse rozemarijn en tijm. Met wat extra lucht komen er aardse nuances bij van leer, sandelhout en een vleugje wildkruiden, typisch voor grote Châteauneuf-du-Pape. In de mond is de wijn vol, krachtig en tegelijkertijd verfijnd, met een mooie balans tussen donker fruit, kruidigheid en een levendige, verfrissende structuur. De dominantie van Grenache (ongeveer 80%) zorgt voor sappige, zoetrijpe bessenaroma’s, terwijl Mourvèdre en Syrah voor ruggengraat, diepte en kruidige complexiteit zorgen: kruidnagel, witte peper en gedroogde Provençaalse kruiden keren terug in de smaak. De tannines zijn rijp maar nog jeugdig aanwezig; in magnumvorm zal deze wijn zich de komende 5 jaar duidelijk verder openen en verfijnen, en kan hij probleemloos 20 tot 25 jaar op topniveau blijven.

Productie
Domaine du Pegau werkt extreem traditioneel en terroir-gedreven op de kiezelrijke, met rolkeien bedekte bodems van Châteauneuf-du-Pape, waar de stokken diep wortelen in kalkrijke klei. De druiven – 13 toegestane rassen, met een duidelijke focus op Grenache – worden met de hand geoogst op optimale rijpheid, zodat alleen het beste fruit in de cuvée terechtkomt. De hele trossen worden vervolgens ongekneusd vergist in cementcuves, zonder toevoeging van gekweekte gisten, zodat de natuurlijke gisten van de wijngaard het karakter bepalen. Na de gisting volgt een ongeveer tweejarige rijping op gebruikte eikenhouten fusten, die de wijn afrondt en complexiteit geeft zonder dominant houtaroma, volledig in lijn met de klassieke stijl van het huis.

Eten & Serveren
Deze krachtige maar verfijnde Châteauneuf-du-Pape is de ideale partner bij rijke vleesgerechten: denk aan lamsrack met rozemarijn, langzaam gegaarde lamsschouder, wildgerechten (hert, everzwijn), stoofpotten met rund of wild en rustieke gerechten uit de Zuid-Franse keuken met tijm, rozemarijn en olijfolie. Ook bij harde, gerijpte kazen (zoals Comté, oude Gouda of Tomme de Savoie) komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. In zijn jeugd is karafferen sterk aan te raden; geef de wijn 1 tot 2 uur lucht, zeker uit een magnum, zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontplooien. Naarmate hij ouder wordt, volstaat een kort decanteren om eventueel depot achter te laten en de wijn voorzichtig te openen.

Producent
Domaine du Pegau behoort tot de meest gerespecteerde en traditionele producenten van Châteauneuf-du-Pape. Het domein, geleid door Laurence Féraud, is voortgekomen uit generaties wijngeschiedenis in de regio en heeft zich een vaste plaats verworven in de top van de zuidelijke Rhône dankzij zijn compromisloze focus op terroir en klassieke vinificatiemethoden. De wijnen van Pegau worden wereldwijd hoog gewaardeerd door verzamelaars en wijncritici, met Cuvée Réservée als het vlaggenschip dat jaar in jaar uit de essentie van grote Châteauneuf-du-Pape belichaamt: concentratie, complexiteit, finesse en een indrukwekkend rijpingspotentieel.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.