Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Reservée 2021 300CL

Domaine du Pegau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Reservée 2021 in deze imposante 300 cl-fles is een diepe, karaktervolle Zuid-Rhône in zijn puurste vorm. Deze cuvée heeft inmiddels een bijna cultstatus bij liefhebbers dankzij zijn traditionele stijl, ongepolijste charme en indrukwekkende bewaarkracht. De Réservée is een blend van maar liefst 13 druivenrassen, gedomineerd door circa 80% Grenache, en geldt als hét visitekaartje van Domaine du Pegau.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, donker robijnrode kleur met een paarse gloed aan de rand – jong, krachtig en duidelijk geconcentreerd. De neus is intens en gelaagd: rijpe bramen, donkere pruimen en zwarte thee komen direct naar voren, gevolgd door zwarte peper en frisse Provençaalse kruiden zoals rozemarijn en tijm. Met wat luchtontwikkeling voegen zich tonen van leer, sandelhout en een vleugje wildheid toe, typisch voor klassieke Châteauneuf-du-Pape in traditionele stijl. In de mond is deze Cuvée Reservée krachtig maar verfijnd, met een kern van donkere vruchten, kruidnagel, witte peper en opnieuw de mediterrane kruiden uit de geur. De structuur is vol en rijk, met stevige maar rijpe tannines en een verrassend frisse ruggengraat die alles in balans houdt. De afdronk is lang, kruidig en licht aards, met een mooie spanning tussen kracht en elegantie. De 2021 heeft duidelijk nog een lange toekomst voor zich: hij wordt de komende 5 jaar alleen maar completer en kan, mits goed bewaard, 20 tot 25 jaar op topniveau blijven.

Productie
De wijngaarden van Domaine du Pegau liggen op de klassieke terroirs van Châteauneuf-du-Pape, met rolkeien (galets roulés), zand en klei die overdag warmte opslaan en ’s nachts weer afgeven, waardoor de druiven optimaal rijpen. De stokken zijn vaak oud en diep geworteld, wat zorgt voor lage opbrengsten en geconcentreerd fruit. Er wordt met de hand geoogst en streng geselecteerd in de wijngaard. Laurence Féraud werkt hier volgens dezelfde filosofie als bij de legendarische topcuvée Da Capo: de trossen worden in hun geheel geperst, de vergisting vindt plaats in cementcuves zonder toevoeging van gekweekte gisten (spontane gisting), en de wijn rijpt vervolgens ongeveer twee jaar op gebruikte eiken fusten. Dit traditionele, minimale ingrijpen levert een wijn op die het terroir en het karakter van de druiven maximaal weerspiegelt.

Eten & Serveren
Deze Châteauneuf-du-Pape komt het best tot zijn recht aan tafel bij rijke, hartige gerechten: denk aan lamsbout uit de oven met rozemarijn, stoofschotels met wild (hert, everzwijn), langzaam gegaard rundvlees, cassoulet of een kruidige Provençaalse stoof. Ook krachtige harde kazen en geroosterde groentegerechten met mediterrane kruiden zijn uitstekende partners. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. In deze 300 cl-fles is karafferen sterk aan te bevelen: geef een jonge 2021 gerust 1–2 uur lucht om de aroma’s volledig open te laten bloeien en de tannines wat ronder te maken.

Producent
Domaine du Pegau is een van de meest gerespecteerde en traditionele producenten van Châteauneuf-du-Pape, gevestigd in het hart van de zuidelijke Rhône. Onder leiding van Laurence Féraud heeft het domein een reputatie opgebouwd voor diepe, complexe wijnen met een uitgesproken terroirexpressie en grote rijpingscapaciteit. De stijl is bewust klassiek en niet-gepolijst, met een sterke focus op oude stokken, lage opbrengsten en minimale interventie in de kelder. Pegau wordt wereldwijd geroemd door critici en liefhebbers, en de Cuvée Reservée geldt als een referentie voor authentieke Châteauneuf-du-Pape, vaak beoordeeld met hoge scores en gezien als een van de beste “value” wijnen in de top van de appellatie.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.