Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Reservée 2021

Domaine du Pegau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réservée 2021 is een karaktervolle, traditionele Rhône-klassieker voor liefhebbers van krachtige, complexe rode wijnen. Deze cuvée heeft een grote schare fans opgebouwd dankzij zijn pure, ongepolijste stijl en indrukwekkende rijpingspotentieel. De 2021 onderscheidt zich door zijn combinatie van diepte, kruidigheid en verfijning, verpakt in een zeer authentieke expressie van Châteauneuf-du-Pape.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, robijnrode kleur met paarse schakeringen in de rand – typisch voor een jonge, geconcentreerde Châteauneuf-du-Pape. De neus is intens en gelaagd: rijpe bramen en donkere pruimen gaan samen met tonen van zwarte thee, zwarte peper en een bouquet van Provençaalse kruiden als rozemarijn en tijm. Met wat extra lucht ontwikkelen zich nuances van leer, sandelhout en een aardse ondertoon, die meteen de klassieke signatuur van Domaine du Pegau verraden. In de mond is de Cuvée Réservée 2021 krachtig maar opvallend verfijnd, met een weelderige structuur en rijpe, maar aanwezige tannines. De smaak bouwt op rond donkere fruittonen, kruidnagel, witte peper en opnieuw de mediterrane kruiden die we al in de neus vonden. De wijn heeft een lange, warme afdronk waarin kruidigheid en fruit mooi in balans blijven. Deze jaargang is nu al verleidelijk, maar zal de komende 5 jaar nog duidelijk aan complexiteit winnen en zich vervolgens gemakkelijk 20 tot 25 jaar op topniveau handhaven.

Productie
De druiven voor deze Cuvée Réservée komen van klassieke Châteauneuf-du-Pape-terroirs met een mix van rolkeien, zand en klei, die zorgen voor warmte-opslag overdag en een goede afkoeling in de nacht. De blend bestaat uit maar liefst 13 toegestane druivenrassen, met een dominante rol voor ongeveer 80% Grenache, aangevuld met onder meer Mourvèdre en Syrah. Laurence Féraud werkt traditioneel en minimalistisch: de druiven worden met de hand geoogst en in hele trossen gevinifieerd, zonder toegevoegde gisten. De vergisting vindt plaats in cementtanks, wat de pure fruitexpressie bewaart, gevolgd door een rijping van circa 2 jaar op gebruikte eikenhouten vaten. Hierdoor krijgt de wijn structuur en complexiteit, zonder dat het hout de druif of het terroir overstemt.

Eten & Serveren
Deze Châteauneuf-du-Pape vraagt om serieuze, smaakrijke gerechten. Denk aan lamsbout uit de oven met rozemarijn en knoflook, wildgerechten zoals hert of wildzwijn, gestoofd rundvlees, langzaam gegaarde lamsschenkel of rijke stoofpotten met paddenstoelen. Ook bij hardere, gerijpte kazen met een stevige smaak komt hij goed tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18°C. Jong geschonken profiteert de wijn sterk van karafferen: geef hem 1 à 2 uur lucht om de kruidigheid en complexiteit volledig te laten openbloeien. Oudere flessen (10+ jaar) kunnen meestal volstaan met voorzichtig overgieten om het depot achter te laten.

Producent
Domaine du Pegau is een van de grote, traditionele namen in Châteauneuf-du-Pape en wordt al decennialang gezien als een referentieproducent in de zuidelijke Rhône. Het domein, geleid door Laurence Féraud, staat bekend om zijn compromisloze, klassiek georiënteerde stijl, met een sterke focus op oude stokken, terroirexpressie en minimale interventie in de kelder. Cuvée Réservée is de meest iconische wijn van het huis en wordt wereldwijd geroemd door wijnschrijvers en verzamelaars vanwege de combinatie van kracht, complexiteit en uitzonderlijk rijpingspotentieel. Daarmee speelt Domaine du Pegau een sleutelrol in het internationale prestige van Châteauneuf-du-Pape.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.