Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Réservée 2020 Magnum

De Domaine du Pegau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réservée 2020 in magnumformaat is een icoon uit de zuidelijke Rhône, gemaakt voor liefhebbers die kracht, finesse en rijpingspotentieel zoeken. Deze beroemde cuvée, geliefd bij critici én wijnfans, toont in 2020 opnieuw waarom hij tot de absolute referenties van Châteauneuf-du-Pape behoort. De magnumfles onderstreept het bewaar­karakter en zorgt voor een nog langzamere, verfijnde evolutie.

Proefnotities
In het glas presenteert de 2020 Cuvée Réservée zich diep robijnrood met een paarse gloed aan de rand – jong, intens en duidelijk geconcentreerd. De neus is expressief en gelaagd: rijpe bramen, donkere pruimen en kersencompote gaan samen met zwarte thee, zwarte peper, verse rozemarijn en tijm. Met wat lucht komen daar tonen van leer, sandelhout en een vleugje wildheid bij, typisch voor traditionele Châteauneuf-du-Pape. In de mond komt de wijn op met veel kracht én elegantie: een volle, fluwelige structuur gedragen door donkere vruchten, kruidnagel, witte peper en de mediterrane kruiden die je al in de geur tegenkomt. De tannines zijn aanwezig maar rijp en fijnkorrelig, met een lange, hartige afdronk waarin kruiden, specerijen en een zwoele, steenvruchtige fruittoon blijven nazinderen. In magnum heeft deze 2020 een indrukwekkend rijpingspotentieel: hij is nu al verleidelijk met karaferen, maar zal zich de komende 5 jaar duidelijk verder openen en kan gemakkelijk 20–25 jaar op hoog niveau blijven.

Productie
Domaine du Pegau werkt klassiek en ongepolijst, met een sterke focus op terroirexpressie. De wijngaarden liggen verspreid over enkele van de beste terroirs van Châteauneuf-du-Pape, met veel kiezels (galets roulés) op klei- en zandbodems die overdag warmte opslaan en ’s nachts langzaam afgeven, terwijl de mistralwind voor gezonde, perfect rijpe druiven zorgt. Cuvée Réservée is een blend van 13 toegestane variëteiten, gedomineerd door circa 80% Grenache, aangevuld met onder andere Mourvèdre en Syrah. De druiven worden met de hand geoogst en als hele trossen gevinifieerd. De fermentatie vindt plaats in cementcuves, zonder toevoeging van gekweekte gisten, zodat de natuurlijke gisten van de wijngaard hun werk doen. Daarna rijpt de wijn ongeveer twee jaar op gebruikte, grote eiken fusten en foudres, wat structuur geeft zonder storend houtaroma – puur en traditioneel Châteauneuf-du-Pape.

Eten & Serveren
Deze Cuvée Réservée vraagt om stevige, aromatische gerechten. Denk aan langzaam gegaard lamsvlees met rozemarijn, wildgerechten (hert, everzwijn), stoofschotels zoals boeuf en daube provençale, geroosterd rundvlees of eend, en rijk gekruide Mediterrane schotels met tijm, salie en knoflook. Gerijpte harde kazen (Comté, oude Gouda) en halfharde schapen- of geitenkazen zijn eveneens uitstekende partners. Serveer bij 16–18 °C, iets koeler dan kamertemperatuur, zodat de frisheid en kruidigheid mooi behouden blijven. In zijn jeugd profiteert deze wijn sterk van 1–2 uur karaferen, zeker uit magnum; bij verdere flesrijping volstaat kort decanteren om bezinksel achter te laten en de wijn te openen.

Producent
Domaine du Pegau is een familiedomein met diepe wortels in Châteauneuf-du-Pape en wordt geleid door Laurence Féraud, die wereldwijd geroemd wordt om haar trouw aan de klassieke, ongefilterde stijl van de appellatie. De familie werkt al generaties lang met oude stokken op topwijngaarden, en Pegau heeft zich ontwikkeld tot één van de boegbeelden van traditionele Châteauneuf-du-Pape. Cuvée Réservée is hun meest emblematische wijn, naast de zeldzame topcuvée Da Capo, en wordt steevast hoog beoordeeld door internationale wijnschrijvers en -critici. Door hun consequente focus op terroir, lage opbrengsten, handmatige oogst en minimale interventie in de kelder heeft Domaine du Pegau een bijna mythische status verworven onder liefhebbers van krachtige, authentieke Rhône-wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.