Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Réservée 2019 Magnum

De Domaine du Pegau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réservée 2019 in magnum-formaat is een krachtige, traditionele Rhône-klassieker voor liefhebbers van authentieke, karaktervolle wijnen. Deze cuvée, het vlaggenschip van het domein, staat bekend om zijn diepte, complexiteit en indrukwekkend rijpingspotentieel. Dankzij het grotere magnum-formaat rijpt de wijn langzamer en harmonischer, ideaal voor kelderliefhebbers en feestelijke gelegenheden. Wat deze wijn zo bijzonder maakt, is de traditionele blend van maar liefst 13 toegestane Châteauneuf-du-Pape druivenrassen, met circa 80% Grenache op de voorgrond, aangevuld met o.a. Mourvèdre en Syrah. De Cuvée Réservée geldt al jaren als een referentie voor de appellatie: onverzettelijk klassiek, zonder moderne opsmuk, en diep geworteld in de geschiedenis van Châteauneuf-du-Pape. Domaine du Pegau behoort tot de iconische producenten van de streek en heeft met deze wijn een bijna mythische status opgebouwd onder kenners.

Proefnotities
In het glas toont de 2019 Cuvée Réservée zich diep robijnrood met een paarse zweem, geconcentreerd en ondoorzichtig, zeker in magnum. De neus is intens en expressief: rijpe bramen, donkere pruimen en kersen worden omlijst door zwarte thee, zwarte peper, gedroogde Provençaalse kruiden zoals rozemarijn en tijm, en na wat lucht komen tonen van leer, sandelhout en een vleugje wildheid naar voren. Het bouquet is klassiek zuid-Rhône: kruidig, aards en verleidelijk. In de mond is de wijn vol en krachtig, maar met een opvallende finesse en een mooie, sappige kern van donkere vrucht. Je proeft rijpe bessen, pruimen en kersen, ondersteund door nuances van kruidnagel, witte peper en de kruidigheid die al in de neus zat: rozemarijn, tijm en een vleugje garrigue. De tannines zijn stevig maar rijp en goed versmolten, met een frisse zuurgraad die zorgt voor balans en lengte. De afdronk is lang, warm en kruidig, met een subtiel vleugje leer en specerijen dat blijft nazinderen. Deze 2019 heeft een uitstekend rijpingspotentieel: hij is nu al indrukwekkend, maar zal de komende 5 jaar duidelijk complexer worden en zich vervolgens probleemloos 20 à 25 jaar op topniveau houden, zeker in magnum.

Productie
Domaine du Pegau werkt in de klassieke Châteauneuf-du-Pape-stijl, met een sterke focus op terroir en minimale interventie. De wijngaarden liggen verspreid over enkele van de beste terroirs van de appellatie, met een mix van klei, kalk en de beroemde ‘galets roulés’ – afgeronde keien die overdag warmte opslaan en ’s nachts langzaam afgeven. De druiven worden met de hand geoogst en streng geselecteerd, waarna de gehele trossen (hele klaseres) worden vergist. De gisting vindt plaats in traditionele cementcuves, zonder toevoeging van gekweekte gisten, zodat de natuurlijke gisten hun werk kunnen doen en het karakter van het jaar en de plek maximaal tot uitdrukking komt. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer twee jaar op grote, gebruikte eikenhouten vaten, waardoor hout vooral structuur en verfijning geeft, zonder de pure fruit- en kruidentonen te overheersen.

Eten & Serveren
Deze Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réservée is een ideale partner voor rijke, hartige gerechten. Denk aan langzaam gegaard lamsvlees met rozemarijn, wildgerechten (hert, wild zwijn), stoofschotels zoals boeuf bourguignon, geroosterd rundvlees of een kruidige cassoulet. Ook bij gerijpte harde kazen of paddenstoelengerechten met truffel komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer de wijn bij een temperatuur van circa 16–18°C. Decanteren is sterk aan te raden, zeker in de eerste tien jaar: geef de wijn 1 à 2 uur lucht om de kruidigheid, het fruit en de complexe secundaire aroma’s volledig tot ontwikkeling te laten komen – in magnum mag hij gerust nog wat extra tijd hebben in de karaf.

Producent
Domaine du Pegau is een familiebedrijf met diepe wortels in Châteauneuf-du-Pape en wordt gezien als een van de meest authentieke en gerespecteerde producenten van de regio. Onder leiding van Laurence Féraud heeft het domein een bijna cultstatus verworven, dankzij een compromisloze toewijding aan traditionele vinificatie en terroir-gedreven wijnen. Al generaties lang werkt de familie met oude stokken Grenache en andere lokale druivenrassen, en hun wijnen worden wereldwijd geroemd door critici en liefhebbers. De Cuvée Réservée is hun meest iconische cuvée en fungeert als visitekaartje van het huis: een wijn die de ziel van Châteauneuf-du-Pape vangt – krachtig, kruidig, complex en gemaakt om waardig te ouderen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.