Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Reservée 2019

Domaine du Pegau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réservée 2019 is een krachtige, klassieke Rhône-wijn met een enorme schare liefhebbers. Deze cuvée is een blend van maar liefst 13 druivenrassen, met 80% Grenache in de hoofdrol, en belichaamt perfect de rijke, kruidige stijl van Châteauneuf-du-Pape. In deze jaargang komen concentratie, finesse en bewaarpotentieel uitzonderlijk mooi samen – en bij aankoop van 12 flessen wordt de wijn geleverd in de originele houten kist. Wat deze wijn uniek maakt, is de compromisloze traditionele aanpak: hele trossen, vergisting in cement en langdurige opvoeding op gebruikte fusten, net als bij Pegau’s icoonwijn Da Capo. De Cuvée Réservée geniet inmiddels een bijna cultstatus onder liefhebbers van klassieke zuidelijke Rhône-wijnen en geldt al jaren als een vaste referentie in de appellatie.

Proefnotities
In het glas toont de 2019 Réservée zich diep donker robijnrood, bijna ondoorzichtig, met een paarse zweem aan de rand die zijn jeugd nog verraadt. De neus is intens en gelaagd: rijpe bramen en zwarte pruimen, aangevuld met zwarte thee, zwarte peper, gedroogde Provençaalse kruiden, rozemarijn en tijm. Met wat lucht komen er meer aardse en animale tonen bij: leer, sandelhout en een vleugje wild en garrigue. In de mond is dit een wijn met veel power én verfijning. De aanzet is rijk en vol met donkere fruittonen, gevolgd door kruidigheid van kruidnagel, witte peper en opnieuw die karakteristieke Provençaalse kruiden. De tannines zijn stevig maar rijp en fijnkorrelig, ondersteund door een verrassend frisse zuurgraad die de wijn elegant houdt. De afdronk is lang, warm en kruidig, met nog lang nagloeiende tonen van specerijen en donker fruit. De 2019 heeft een indrukwekkend bewaarpotentieel: hij wordt de komende 5 jaar alleen maar verfijnder en kan zich, onder goede omstandigheden, makkelijk 20–25 jaar op topniveau ontwikkelen.

Productie
De druiven voor Cuvée Réservée komen van oude stokken op klassieke Châteauneuf-du-Pape-terroirs met een mix van keien (galets roulés), klei en zand, die zorgen voor kracht, warmte-opslag en complexiteit in de wijn. Er wordt met de hand geoogst, met een strenge selectie in de wijngaard om alleen perfect rijpe trossen binnen te halen. Zoals bij Pegau gebruikelijk worden de druiven als hele trossen vergist in betonnen cuves, zonder toevoeging van geselecteerde gisten, zodat de inheemse gistflora de fermentatie leidt. Na de vergisting rijpt de wijn ongeveer 2 jaar op gebruikte eikenhouten vaten en foudres, zodat het hout vooral structuur en verfijning geeft, zonder de pure expressie van het terroir en de druiven te maskeren.

Eten & Serveren
Deze Châteauneuf-du-Pape is een ideale partner voor rijke, hartige gerechten: lamsbout uit de oven met rozemarijn, stoofschotels van rund of wild (hert, everzwijn), confit de canard, gegrild rood vlees en langzaam gegaard vlees met kruidige jus. Ook bij uitgesproken kazen zoals oude Comté, harde schapenkaas of gerijpte blauwschimmels komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Karaferen is sterk aan te raden, zeker in de komende jaren: geef de wijn minstens 1–2 uur lucht zodat hij volledig openbloeit en zijn gelaagde aromatiek toont.

Producent
Domaine du Pegau is een van de absolute iconen van Châteauneuf-du-Pape en staat bekend om zijn diep traditionele stijl. Het domein wordt geleid door Laurence Féraud, die het familie-erfgoed voortzet met een consequente focus op oude stokken, lage opbrengsten en minimale interventie in de kelder. Pegau heeft een grote reputatie opgebouwd met wijnen die kracht, authenticiteit en bewaarpotentieel combineren, en geldt als een referentie voor liefhebbers van klassieke zuidelijke Rhône. Met cuvées als Réservée en de zeldzame Da Capo heeft het domein internationaal hoge scores en lof van critici weten te behalen, en behoort het tot de meest gezochte namen uit de appellatie.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.