Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Réservée 2019 300CL

Domaine du Pegau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réservée 2019 in 300 cl is een imposante klassieker in grootformaat, perfect voor bijzondere gelegenheden of langdurige kelderrijping. Deze cuvée heeft een bijna cultstatus onder liefhebbers dankzij zijn ongefilterde, pure expressie van het zuidelijke Rhône-terroir en het indrukwekkende bewaarpotentieel. De wijn is samengesteld uit maar liefst 13 druivenrassen, met een duidelijke dominantie van Grenache (ongeveer 80%), wat hem zijn kenmerkende diepte, warmte en finesse geeft.

Proefnotities
In het glas toont de 2019 Cuvée Réservée een diepe, donker robijnrode kleur met paarse nuances, die de jeugd en concentratie van de wijn verraden. De neus is intens en gelaagd: rijpe bramen en donkere pruimen komen eerst naar voren, gevolgd door tonen van zwarte thee, zwarte peper en een hartige garrigue-kruidentoon van verse rozemarijn en tijm. Met wat extra lucht ontwikkelen zich complexere geuren van leer, sandelhout en subtiele wildtonen. In de mond is de wijn krachtig en toch verfijnd, met een rijke, donkere fruitkern en een mooie spanning tussen rijpe zoetheid en stevige, maar rijpe tannines. Smaaklagen van kruidnagel, witte peper en dezelfde mediterrane kruiden uit de geur geven diepte en lengte. De structuur is vol en gespierd, maar perfect in balans door de frisse zuren. In deze jeroboam heeft de wijn een nog langzamer ontwikkelingsritme en een indrukwekkend bewaarpotentieel: hij zal zich de komende 5 jaar prachtig verder openen en kan daarna gemakkelijk 20–25 jaar op topniveau blijven, waarbij extra complexiteit in tertiaire aroma’s (leer, truffel, gedroogde kruiden) zal ontstaan.

Productie
Domaine du Pegau ligt op het klassieke terroir van Châteauneuf-du-Pape, met een mix van rollende keien (galets roulés), zand, klei en kalksteen die zorgen voor warmteopslag overdag en langzame afgifte ‘s nachts. Dit bevordert optimale rijping van vooral Grenache. De druiven voor Cuvée Réservée zijn afkomstig van oude stokken, die met lage opbrengsten worden geoogst om maximale concentratie te bereiken. De oogst gebeurt handmatig, met een strenge selectie in de wijngaard en in de kelder. Laurence Féraud werkt hier op dezelfde manier als bij de iconische topcuvée Da Capo: de druiventrossen worden geheel met steel gevinifieerd (whole cluster), de gisting vindt plaats in cementtanks zonder toevoeging van gekweekte gisten, zodat uitsluitend de inheemse gisten hun werk doen. Na de fermentatie rijpt de wijn ongeveer twee jaar op grote, gebruikte eiken foudres, wat complexiteit en verfijning geeft zonder dominante houtaroma’s.

Eten & Serveren
Deze Châteauneuf-du-Pape vraagt om rijke, smaakvolle gerechten: denk aan langzaam gegaard lamsvlees met rozemarijn, gestoofd rundvlees (bijvoorbeeld daube provençale), wildgerechten zoals hert of everzwijn, en krachtige stoofpotten met paddenstoelen. Ook geroosterd gevogelte, kruidige worst en harde, gerijpte kazen (Comté, oude Gouda) zijn uitstekende partners. Serveer bij een temperatuur van ongeveer 16–18 °C. In deze 300 cl-fles is een langere beluchting aanbevolen: decanteer de jonge 2019 gerust 1,5 tot 3 uur voor het schenken, zodat de wijn zijn volle aromatische rijkdom en structuur kan tonen.

Producent
Domaine du Pegau is een familiebedrijf met diepe wortels in Châteauneuf-du-Pape en wordt beschouwd als een van de grote traditionele iconen van de appellatie. Onder leiding van Laurence Féraud heeft het domein een internationale reputatie opgebouwd voor expressieve, krachtige, maar tegelijk elegante wijnen die trouw blijven aan de klassieke stijl van de Rhône. Cuvée Réservée is hun bekendste wijn en fungeert als benchmark voor liefhebbers en critici; de wijn wordt regelmatig hoog beoordeeld door toonaangevende wijnschrijvers en -gidsen. Met zijn consequente kwaliteit, focus op oude stokken en traditionele vinificatie speelt Domaine du Pegau een sleutelrol in het uitdragen van de authenticiteit en het prestige van Châteauneuf-du-Pape wereldwijd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.