Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Réservée 2018 75CL - leveret i original 12 stks trækasse

Domaine du Pegau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réservée 2018 is een karaktervolle, traditionele topcuvée uit de zuidelijke Rhône, hier geleverd in de originele 12-flessen houten kist. Deze jaargang laat perfect zien waarom deze wijn een trouwe schare liefhebbers heeft opgebouwd: intens, complex en met een indrukwekkend rijpingspotentieel. De blend van in totaal 13 druivenrassen – met circa 80% Grenache aangevuld met onder andere Mourvèdre en Syrah – geeft een klassieke, diepgewortelde expressie van Châteauneuf-du-Pape.

Proefnotities
In het glas toont de 2018 Réservée een diepe, donker robijnrode kleur met paarse reflecties, die al verraadt dat we hier met een geconcentreerde wijn te maken hebben. De neus is rijk en kruidig: rijpe bramen, donkere pruimen en zwarte thee mengen zich met zwarte peper, verse rozemarijn en tijm. Met wat lucht komen er steeds meer lagen bij, zoals leer, sandelhout en een subtiele wildtoon. In de mond is de wijn vol en krachtig, maar tegelijk verfijnd en in balans. De donkere fruitaroma’s zetten door, ondersteund door tonen van kruidnagel, witte peper en de mediterrane kruidigheid die zo typerend is voor top-Châteauneuf. De tannines zijn stevig maar rijp en mooi verweven in de concentratie van het fruit. De frisse zuren houden de wijn levendig en zorgen voor structuur. Deze 2018 staat nog aan het begin van zijn ontwikkeling: hij wordt nog complexer en harmonieuzer in de komende 5 jaar en kan zich vervolgens op topniveau nog zeker 20–25 jaar handhaven.

Productie
Domaine du Pegau werkt volgens de klassieke Châteauneuf-du-Pape-traditie, met oude stokken verspreid over verschillende terroirs van kiezels, kalk en klei in de zuidelijke Rhône. De druiven worden met de hand geoogst en in hun geheel gevinifieerd: de trossen worden niet ontsteeld, maar in hele klassen geperst, wat extra structuur en complexiteit geeft. De vergisting vindt plaats in betonnen cuves, zonder toevoeging van gekweekte gisten, zodat de natuurlijke gistflora zijn werk doet en het terroir maximaal tot uitdrukking komt. Na de fermentatie rijpt de wijn ongeveer twee jaar op gebruikte grote eiken vaten, die zorgen voor een zachte oxidatieve ontwikkeling zonder nadrukkelijke houttoets – precies wat deze traditionele stijl vraagt.

Eten & Serveren
Deze Cuvée Réservée vraagt om smaakvolle, hartige gerechten: denk aan lam uit de oven met rozemarijn, stoofschotels met wild (hert, everzwijn), rijke rundsragouts, gegrilde entrecote of een cassoulet. Ook oude harde kazen, zoals Comté of een goed gerijpte Gruyère, passen uitstekend. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Jong geschonken profiteert deze wijn duidelijk van karafferen: geef hem gerust 1–2 uur in een karaaf om aroma’s en structuur volledig tot hun recht te laten komen. Bij oudere flessen volstaat een voorzichtige, kortere decantering om het depot achter te laten.

Producent
Domaine du Pegau is een van de iconische namen in Châteauneuf-du-Pape en wordt geleid door Laurence Féraud, die het familie-erfgoed op geheel eigen, authentieke wijze voortzet. Het domein werkt al decennialang met traditionele methoden en oude stokken, en staat bekend om wijnen met enorme persoonlijkheid en bewaarpotentieel. Cuvée Réservée is hun bekendste wijn en geldt als een referentie voor klassieke Châteauneuf-du-Pape: diep, kruidig, complex en compromisloos in stijl. Pegau wordt internationaal hoog gewaardeerd door critici en liefhebbers, en speelt een belangrijke rol in het levend houden van de grote, traditionele Rhône-stijl.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.