Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Réservée 2018 1200CL

Domaine du Pegau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réservée 2018 in deze imposante 1200 cl-format (Balthazar) is een absolute blikvanger voor kelder en feesttafel. Dit is de meest emblematische cuvée van Pegau: klassiek, diepgeworteld in de traditie van Châteauneuf-du-Pape en al jaren een favoriet onder liefhebbers en verzamelaars. De 2018 combineert kracht, mediterrane kruidigheid en elegantie met een indrukwekkend rijpingspotentieel, nu verpakt in een prestigieuze grootfles in originele kist.

Proefnotities
In het glas toont de 2018 Cuvée Réservée een diepe, ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse schakeringen langs de rand – jong, energiek en duidelijk geconcentreerd. De neus is intens en complex: rijpe bramen en donkere pruimen komen eerst, gevolgd door zwarte thee, zwarte peper en een geurige waaier van garrigue-kruiden zoals rozemarijn en tijm. Met wat extra lucht ontwikkelen zich tonen van leer, sandelhout en een vleugje wildheid, typisch voor traditionele Châteauneuf-du-Pape. In de mond is de wijn krachtig, vol en gelaagd, met een kern van donkere bessen, pruimen en hints van zwarte kers. Kruidige accenten van kruidnagel, witte peper en gedroogde Provençaalse kruiden zorgen voor spanning en finesse. De tannines zijn rijp maar stevig, mooi ondersteund door een levendige, sappige zuurgraad die de wijn fris houdt. De afdronk is lang, warm en kruidig, met terugkerende tonen van rozemarijn en tijm. In deze 12-liter fles zal de wijn zich bijzonder langzaam en harmonisch ontwikkelen; de wijn is nu al plezierig, maar zal zich de komende 5 jaar verder openen en kan met gemak 20 à 25 jaar op topniveau blijven.

Productie
Domaine du Pegau werkt in de zuidelijke Rhône met klassiek Châteauneuf-du-Pape-terroir: een mix van rode klei, zand en kalksteen, vaak bedekt met de beroemde rolkeien (galets roulés) die overdag warmte opslaan en ’s nachts weer afgeven. De Cuvée Réservée is een traditionele blend van in totaal 13 toegestane druivenrassen, duidelijk gedomineerd door circa 80% Grenache, aangevuld met onder andere Mourvèdre en Syrah. De druiven worden met de hand geoogst en in hele trossen vergist, zonder ontsteeling, wat bijdraagt aan structuur en complexiteit. De fermentatie vindt plaats in cementcuves, zonder toevoeging van gekweekte gisten, uitsluitend op basis van de natuurlijke gisten van de wijngaard. Aansluitend rijpt de wijn ongeveer twee jaar op gebruikte, grote eiken fusten en foudres, waardoor het hout de wijn ondersteunt zonder de expressie van fruit en terroir te overheersen.

Eten & Serveren
Deze Châteauneuf-du-Pape komt het beste tot zijn recht bij rijke, hartige gerechten: denk aan lamsbout uit de oven met knoflook en rozemarijn, wildgerechten (zoals hert of everzwijn), langzaam gegaarde runderstoof, cassoulet of gegrild rood vlees. Ook krachtige stoofschotels met Provençaalse kruiden en gerijpte harde kazen zijn uitstekende partners. Serveer de wijn idealiter op 16–18 °C. Door de concentratie en jeugdige kracht van de 2018 en het grote flesformaat is karafferen sterk aan te raden: geef de wijn minimaal 1–2 uur lucht, en bij jong drinken gerust langer, zodat het bouquet zich volledig kan ontvouwen.

Producent
Domaine du Pegau is een van de meest gerespecteerde en traditionele producenten in Châteauneuf-du-Pape. Het familiebedrijf, met wortels die teruggaan tot de 17e eeuw, werd in de moderne tijd vooral op de kaart gezet door Paul Féraud en later zijn dochter Laurence, die de stijl verfijnde zonder de klassieke signatuur los te laten. Pegau staat bekend om zijn oncompromisloze, terroir-gedreven aanpak: oude stokken, lage rendementen, handmatige oogst, hele trossen en lange rijping op gebruikte fusten. De Cuvée Réservée geldt als een referentie binnen de appellatie en wordt door wijnpers en verzamelaars wereldwijd geroemd om zijn karakter, bewaarpotentieel en consistent hoge kwaliteit. Deze 1200 cl-uitgave in originele houten kist onderstreept het verzamel- en feestelijke karakter van deze iconische wijn.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.