Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Réservée 2017 Magnum

De Domaine du Pegau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réservée 2017 in magnumformaat is een klassieker uit de zuidelijke Rhône, hier in zijn meest royale gedaante. Deze cuvée heeft inmiddels een bijna cultstatus onder liefhebbers, dankzij zijn ongekende concentratie, traditiegetrouwe vinificatie en indrukwekkende levensduur. De 2017 is een rijke, gulle jaargang die de kracht van Grenache en de kruidige diepte van Mourvèdre en Syrah prachtig in balans brengt.

Proefnotities
In het glas toont deze Châteauneuf-du-Pape een diepe, donker robijnrode kleur met paarse schakeringen aan de rand, die al meteen de intensiteit van de wijn verraadt. De neus is complex en gelaagd: rijpe bramen, donkere pruimen en kersen worden omringd door tonen van zwarte thee, zwarte peper en een boeket van Provençaalse kruiden zoals rozemarijn en tijm. Met wat extra lucht ontwikkelen zich bovendien aroma’s van leer, sandelhout en een vleugje wildheid, typerend voor traditionele Châteauneuf. In de mond is de wijn vol en krachtig, maar tegelijk verrassend verfijnd in zijn textuur. De donkere vrucht domineert, ondersteund door nuances van kruidnagel, witte peper en dezelfde mediterrane kruiden die in de geur al opvielen. De tannines zijn stevig maar rijp en perfect verweven, met een levendige zuurgraad die de wijn fris en energiek houdt. In magnumvorm heeft deze 2017 een uitstekende rijpingspotentie: hij zal de komende 5 jaar nog duidelijk verbeteren, en zich vervolgens op topniveau kunnen ontwikkelen gedurende zeker 20 tot 25 jaar.

Productie
Domaine du Pegau werkt op de karakteristieke kiezelrijke bodems van Châteauneuf-du-Pape, waar grote rolkeien, zand, klei en kalksteen samen zorgen voor optimale rijping en concentra­tie in de druiven. Cuvée Réservée is een traditionele blend van maar liefst 13 toegestane druivenrassen, met ongeveer 80% Grenache als ruggengraat, aangevuld met onder andere Mourvèdre en Syrah. De druiven worden met de hand geoogst en de trossen blijven intact: er wordt gewerkt met hele trossen bij de vergisting. De fermentatie vindt spontaan plaats, zonder toevoeging van gekweekte gisten, in betonnen cuves, wat de puurheid en expressie van het fruit bewaart. Daarna rijpt de wijn ongeveer twee jaar op gebruikte, grote eiken fusten, zodat hout vooral structuur en complexiteit geeft zonder de wijn te domineren.

Eten & Serveren
Deze krachtige maar verfijnde Châteauneuf-du-Pape vraagt om stevige, smaakrijke gerechten. Denk aan lamsbout uit de oven met rozemarijn en knoflook, langzaam gegaard stoofvlees, wildgerechten zoals hert of everzwijn, of een klassieke boeuf daube uit de Provence. Ook bij kruidige stoofpotjes met Provençaalse kruiden of bij een selectie gerijpte harde kazen komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Decanteren is sterk aan te raden: geef de 2017 in magnum minstens 1–2 uur lucht wanneer u hem nu drinkt, en nog wat langer wanneer hij verder is gerijpt, zodat het volledige aromatische spectrum zich kan openen.

Producent
Domaine du Pegau is een van de grote, traditioneel werkende namen in Châteauneuf-du-Pape, geleid door Laurence Féraud en haar familie. Het domein bouwde zijn reputatie op door vasthoudend te kiezen voor klassieke methodes: oude stokken, lage rendementen, handmatige oogst en vinificatie zonder moderne kunstgrepen. Pegau geldt als een boegbeeld voor authentieke, niet-gepolijste Châteauneuf-du-Pape, wijnen met karakter, die uitstekend kunnen ouderen en wereldwijd door verzamelaars worden gezocht. Cuvée Réservée is hun meest iconische wijn en wordt in tal van topjaargangen hoog gewaardeerd door internationale wijncritici, wat de status van het domein in de zuidelijke Rhône alleen maar verder heeft versterkt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.