Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Réservée 2017 600CL

Domaine du Pegau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réservée 2017 in deze imposante 600 cl-jéroboam is een wijn voor memorabele momenten. Deze iconische cuvée, inmiddels met een echte cultstatus onder Rhône-liefhebbers, toont in 2017 zijn kracht, finesse en opmerkelijke bewaarpotentieel. De wijn wordt geleverd in de originele houten kist – ideaal voor verzamelaars of om spectaculair te schenken op een feestelijk diner.

Proefnotities
In het glas toont de 2017 Cuvée Réservée een diepe, donker robijnrode kleur met paarse schakeringen, die de jeugd en concentratie van de wijn verraden. De neus is intens en gelaagd: rijpe bramen, donkere pruimen en kersen worden omringd door zwarte thee, zwarte peper, verse rozemarijn en tijm. Met wat extra lucht ontwikkelen zich complexere aroma’s van leer, sandelhout en een vleugje wildkruiden – typisch voor grote Châteauneuf-du-Pape. In de mond is dit een krachtige maar verfijnde wijn, met een fluwelige structuur en rijpe, korrelige tannines. De smaak is vol en geconcentreerd, gedomineerd door donkere vruchten, kruidnagel, witte peper en opnieuw die mediterrane kruidigheid van rozemarijn en tijm. De zuren houden de wijn mooi in balans en geven hem frisheid ondanks de diepte en het alcoholgehalte. De 2017 heeft een indrukwekkend bewaarpotentieel: hij zal de komende 5 jaar nog duidelijk winnen aan complexiteit en kan bij goede opslag 20 tot 25 jaar op topniveau blijven.

Productie
De druiven voor Domaine du Pegau Cuvée Réservée komen van oude stokken op de klassieke terroirs van Châteauneuf-du-Pape, met voornamelijk rolkeien (galets roulés), zand en klei die overdag warmte opslaan en ’s nachts langzaam afgeven. De blend omvat tot 13 toegestane druivenrassen, met circa 80% Grenache aangevuld met onder meer Mourvèdre en Syrah. De druiven worden handmatig geoogst en in hun geheel vergist – dus met hele trossen – in betonnen cuves, zonder toevoeging van geselecteerde gisten, zodat de natuurlijke gisten hun werk doen. Na de gisting rijpt de wijn ongeveer 2 jaar op gebruikte eikenhouten vaten, wat structuur en complexiteit geeft zonder de fruitexpressie te domineren.

Eten & Serveren
Deze krachtige en kruidige Châteauneuf-du-Pape is een ideale partner voor rijke vleesgerechten zoals lamsrack met rozemarijn, stoofgerechten van rund of wild, gekonfijde eend, cassoulet en truffel- of paddenstoelenrisotto. Ook bij harde en halfharde kazen, zoals oude Comté of een goed gerijpte Gruyère, komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. In deze 600 cl-formaat is karafferen sterk aan te raden: geef de wijn minstens 1–2 uur lucht (bij jongere service) om de aroma’s volledig te laten openen; bij verder gerijpte flessen volstaat vaak iets korter karafferen om eventueel bezinksel achter te houden.

Producent
Domaine du Pegau is een van de meest gerespecteerde en traditionele producenten in Châteauneuf-du-Pape. Het domein, geleid door Laurence Féraud, bouwt voort op een familiegeschiedenis die teruggaat tot de 17e eeuw en heeft een reputatie opgebouwd voor karaktervolle, langlevende wijnen die het terroir puur en ongepolijst weerspiegelen. Pegau werkt met oude stokken, hele trossen en langzame rijping op gebruikte eikenhouten vaten – een klassieke stijl die wereldwijd veel liefhebbers heeft gewonnen. Cuvée Réservée is hun bekendste wijn en geldt als referentie in de appellatie, vaak hoog beoordeeld door internationale wijncritici en gezocht door verzamelaars vanwege zijn bewaarpotentieel en herkenbare, traditionele signatuur.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.