Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Réservée 2017 300CL

De Domaine du Pegau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réservée 2017 in 300 cl is een indrukwekkende dubbelmagnum van een van de meest geliefde wijnen uit de zuidelijke Rhône. Deze cuvée heeft een ware cultstatus verworven onder liefhebbers dankzij zijn karaktervolle stijl, klassieke signatuur en enorme bewaarpotentieel. In dit formaat komt de wijn nog langzamer en harmonieuzer tot ontwikkeling – ideaal voor bijzondere gelegenheden of voor in de kelder.

Proefnotities
In het glas toont de 2017 Cuvée Réservée een diepe, donker robijnrode kleur met een licht granaatrode rand, passend bij een jonge maar serieuze Châteauneuf-du-Pape. De neus is intens en gelaagd: rijpe bramen, donkere pruimen en kersen worden ondersteund door tonen van zwarte thee, zwarte peper, verse rozemarijn en tijm. Met wat lucht ontwikkelen zich secundaire aroma’s van leer, sandelhout en een vleugje wildkruiden. In de mond is de wijn krachtig en toch verfijnd, met een vol, zijdeachtig mondgevoel en een prachtige spanningsboog tussen rijpe donkere vruchten en kruidigheid. Je proeft geconcentreerde zwarte bessen, pruimen en bramen, omlijst door tonen van kruidnagel, witte peper en dezelfde Provençaalse kruiden die in de geur terugkomen. De tannines zijn rijp maar aanwezig, en worden gedragen door een frisse, sappige zuurgraad die de wijn elegant en levendig houdt. In dit 300 cl-formaat heeft de wijn een nog grotere evolutiemarge: hij zal de komende 5 jaar alleen maar complexer worden en kan zich zonder problemen 20–25 jaar op hoog niveau handhaven.

Productie
De druiven voor Cuvée Réservée komen van oude stokken op de klassieke terroirs van Châteauneuf-du-Pape, met een mix van kiezels (galets roulés), zand en klei die zorgen voor zowel warmte-opslag als frisheid en finesse. De blend bestaat uit in totaal 13 toegestane druivenrassen, met een duidelijke dominantie van ongeveer 80% Grenache, aangevuld met onder andere Mourvèdre en Syrah. Laurence Féraud werkt traditioneel: de trossen worden volledig in hun geheel geperst (whole cluster), wat extra structuur, kruiden en complexiteit geeft. De vergisting vindt plaats in betonnen cuves, zonder toegevoegde gisten, uitsluitend op basis van de natuurlijke gistflora. Vervolgens rijpt de wijn circa twee jaar op gebruikte eikenhouten fusten, zodat het hout de wijn ondersteunt zonder de pure expressie van fruit en terroir te overheersen.

Eten & Serveren
Deze krachtige maar verfijnde Châteauneuf-du-Pape is een perfecte tafelgenoot bij rijke vleesgerechten zoals lamsrack met rozemarijn, stoofschotels (bijvoorbeeld daube provençale), wildgerechten, langzaam gegaarde runderwang of gevulde kwartel. Ook bij harde, gerijpte kazen en stoofschotels met paddenstoelen komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer de wijn rond 16–18 °C om zijn aromatische rijkdom en balans optimaal naar voren te laten komen. In dit dubbelmagnum-formaat is karafferen sterk aan te raden: geef jonge flessen gerust 1–2 uur lucht, zodat de wijn zich volledig kan openen en de kruidige en florale nuances zich tonen.

Producent
Domaine du Pegau is een familiebedrijf met diepe wortels in Châteauneuf-du-Pape en geldt als een van de iconische producenten van de appellatie. Onder leiding van Laurence Féraud heeft het domein een uitgesproken traditionele stijl omarmd: oude stokken, natuurlijke gisten, hele trossen en lange rijping op gebruikte vaten. Pegau staat bekend om zijn wijnen met grote persoonlijkheid, bewaarpotentieel en een ongepolijste, authentieke expressie van het zuidelijke Rhône-terroir. Cuvée Réservée is hun vlaggenschip en wordt wereldwijd hoog aangeschreven door critici en verzamelaars, regelmatig bekroond met hoge scores en vermeldingen in de belangrijkste wijnpublicaties.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.