Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Réservée 1998 600CL

Domaine du Pegau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réservée 1998 in 600 cl is een zeldzame kans om een grote, klassieke Rhône-jaargang te beleven uit een imposante grootformaat fles. Deze wijn komt uit een van de meest gewaardeerde huizen van Châteauneuf-du-Pape en staat bekend om zijn traditionele stijl, enorme complexiteit en indrukwekkende levensduur. De Cuvée Réservée is de iconische wijn van het domein, geliefd bij liefhebbers over de hele wereld en in 1998 op uitzonderlijk niveau.

Proefnotities
In het glas toont de 1998 Cuvée Réservée een diepe, nog steeds levendige granaatrode kleur met een licht baksteenrode rand, passend bij zijn leeftijd. De neus is intens en gelaagd: rijpe bramen en donkere pruimen, aangevuld met zwarte thee, zwarte peper, gedroogde kruiden zoals rozemarijn en tijm, en na wat luchtinzage tonen van leer, sandelhout en een vleugje wild en garrigue. In de mond is dit een krachtige maar zijdezacht ontwikkelde Châteauneuf-du-Pape, met geconcentreerde donkere vruchten, nuances van kruidnagel, witte peper en opnieuw de mediterrane kruiden uit de geur. De structuur is nog altijd stevig, met fijnkorrelige tannines en een levendige, perfect geïntegreerde zuurgraad die de wijn fris en energiek houdt. De magnum-plus inhoud (600 cl) zorgt voor een bijzonder trage rijping: deze fles staat nu prachtig op dronk, maar heeft nog duidelijk ontwikkeling voor zich. Op dit formaat is een bewaarpotentieel van nog zeker 10–15 jaar realistisch, waarmee de totale levensduur gemakkelijk richting 30–35 jaar gaat.

Productie
De wijngaarden van Domaine du Pegau liggen verspreid over enkele van de beste terroirs van Châteauneuf-du-Pape, met de kenmerkende rolkeien (galets roulés), zand en klei die overdag warmte opslaan en ’s nachts afgeven, wat zorgt voor optimale rijping van Grenache, Mourvèdre en Syrah. De Réservée is een traditionele blend van in totaal 13 toegestane druivenrassen, gedomineerd door circa 80% Grenache, aangevuld met onder meer Mourvèdre en Syrah. De druiven worden met de hand geoogst en in hele trossen gevinifieerd, zonder ontstelen, wat extra structuur en kruidigheid geeft. Fermentatie vindt plaats in cementcuves met alleen de van nature aanwezige gisten, zonder toevoeging van gekweekte gisten, waardoor het karakter van oogstjaar en terroir maximaal tot uitdrukking komt. Daarna rijpt de wijn ongeveer twee jaar op gebruikte grote eikenhouten fusten, zodat houtondersteuning biedt zonder het fruit en de kruidigheid te domineren.

Eten & Serveren
Deze rijpe en complexe Châteauneuf-du-Pape komt het best tot zijn recht naast rijke, hartige gerechten: denk aan langzaam gegaarde lamsbout met rozemarijn, gestoofde wildstoof (hert, everzwijn), eendenconfit, gevogelte uit de oven met Provençaalse kruiden of stevige stoofschotels op basis van rundvlees. Ook krachtige harde kazen, zoals oude Comté of rijpe Gouda, vormen een uitstekende combinatie. Serveer bij voorkeur licht gekoeld op 16–18 °C. Voor een 600 cl-fles is karafferen sterk aan te raden: schenk de wijn bij voorkeur 1–2 uur voor het serveren over in een ruime karaf, zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen en eventuele bezinksel achterblijft in de fles.

Producent
Domaine du Pegau is een familiebedrijf met diepe wortels in Châteauneuf-du-Pape en geldt als een van de meest authentieke en gezochte producenten van de appellatie. Onder leiding van Laurence Féraud heeft het domein een uitgesproken klassieke stijl behouden: hele trossen, natuurlijke gisten, cement voor de gisting en lange rijping op grote, gebruikte fusten. Die keuze voor traditie heeft Pegau een cultstatus opgeleverd bij wijnliefhebbers en internationale critici. De Cuvée Réservée is hun vlaggenschip, regelmatig hoog beoordeeld en in grote jaren – zoals 1998 – beschouwd als een referentie voor traditionele, langlevende Châteauneuf-du-Pape.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.