Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvee Inspiration 2016 Magnum

Domaine du Pegau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Inspiration 2016 in magnumformaat is een zeldzame, bijna mythische topcuvée uit de zuidelijke Rhône. Alleen in de allerbeste jaren wordt deze wijn gebotteld – en dan ook nog slechts in ongeveer 300 magnums. Gebaseerd op het legendarische Da Capo-recept, maar nog strenger geselecteerd, is dit een verzamelobject én een wijn om groot te schenken aan tafel.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een inktzwarte kleur met een diepe, paarsige rand – je ziet direct dat dit geen lichtvoetige Châteauneuf is. De neus is ronduit explosief: lagen van rijpe zwarte pruimen en bramen, crème de cassis, verse zwarte peper, zoethout, rooktonen, truffel, viooltjes en een waaier aan Provençaalse kruiden komen om de beurt naar voren. In de mond is de Cuvée Inspiration 2016 intens geconcentreerd, maar opmerkelijk in balans. De donkere fruitaroma’s worden ondersteund door kruidigheid, peper en een subtiele rokerigheid, met een fijne, rijpe tanninestructuur die kracht geeft zonder log te worden. De afdronk lijkt eindeloos door te gaan – een halve minuut en langer is geen uitzondering – met aanhoudende tonen van donker fruit, specerijen en een vleugje drop. Dankzij de magnumfles en de grote jaargang 2016 heeft deze wijn een indrukwekkend rijpingspotentieel van zeker 15–25 jaar, mogelijk langer bij optimale kelderomstandigheden.

Productie
De druiven komen uit topwijngaarden rond Châteauneuf-du-Pape, op klassieke terroirs met rolkeien, klei en zand, die overdag warmte opslaan en ’s nachts geleidelijk afgeven. Laurence Féraud gebruikt maar liefst 13 toegestane druivenrassen, met circa 70% Grenache, 7% Syrah, 3% Mourvèdre en de resterende 20% verdeeld over tien andere variëteiten. De druiven worden uiterst streng geselecteerd, per perceel beoordeeld en alleen de absolute top belandt in Cuvée Inspiration. De trossen worden geheel ontrist en als hele trossen geperst, vervolgens spontaan vergist in cementcuves, zonder toevoeging van gecultiveerde gisten en met minimale interventie. Daarna rijpt de wijn ongeveer twee jaar op zorgvuldig geselecteerde, oude eikenhouten vaten, zodat de complexe aromatiek en structuur zich volledig kunnen ontwikkelen zonder dat het hout gaat domineren.

Eten & Serveren
Dit is een grote Châteauneuf-du-Pape die het best tot zijn recht komt bij rijke, smaakvolle gerechten: langzaam gegaard lamsvlees, wild (hert, everzwijn), gestoofde runderschouder, duif of patrijs, en stoofschotels met truffel of paddenstoelen passen uitstekend. Ook krachtige Provençaalse stoofgerechten en gerijpte harde kazen kunnen dit niveau aan. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Deze magnum verdient het om minstens 2 uur vooraf te worden gekarafeerd in zijn jeugd; bij verdere flesrijping kan een kortere beluchting volstaan om het boeket volledig open te laten bloeien.

Producent
Domaine du Pegau is een van de absolute referenties in Châteauneuf-du-Pape en geniet wereldwijd cultstatus onder liefhebbers en verzamelaars. Het familiebedrijf, met Laurence Féraud aan het roer, staat bekend om zijn traditionele werkwijze, oude stokken, lage rendementen en een bijna obsessieve selectie in de wijngaard en kelder. De iconische cuvées – waaronder Da Capo en, in uitzonderlijke jaren, Cuvée Inspiration – worden steevast hoog beoordeeld door internationale wijncritici en genoemd in één adem met de grootste namen uit de Rhône. Daarmee heeft Domaine du Pegau een vaste plaats veroverd in de top van de appellatie en in de kelders van serieuze wijnliefhebbers wereldwijd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.