Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Blanc Cuvée a Tempo 2020

Domaine du Pegau Châteauneuf-du-Pape Blanc Cuvée a Tempo 2020 is zo’n wijn die grenzen vervaagt: officieel een Rhône-blanc, maar met de diepte en finesse van een grote Bourgogne – alleen nog expressiever. Deze cuvée is schaars, biodynamisch verbouwd en behoort tot de absolute top van witte Châteauneuf-du-Pape. Een serieuze gastronomische vin, gemaakt om zowel nu van te genieten als om jarenlang met plezier in de kelder te volgen.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, goudgele kleur met een lichte, glinsterende viscositeit die direct wijst op concentratie en rijkdom. De neus is ronduit betoverend: rijpe nectarines, citruszeste, kamille, kaprifolie, witte bloemen en natte stenen, subtiel omlijst door tonen van geroosterde amandelen en fijne houtkruiden. Elke draaibeweging in het glas onthult nieuwe lagen. Op de tong is de Cuvée a Tempo indrukwekkend vol en intens, maar nooit log. Het mondgevoel is romig en gelaagd, met een bijna Bourgondische structuur, gedragen door een levendige, precieze zuurgraad. Steenfruit, citrus, florale tonen en een zilt-minerale ondertoon bouwen zich op tot een eindeloze, resonante afdronk die zich maar blijft ontwikkelen. Deze 2020 heeft nu al een schitterende balans, maar bezit duidelijk het potentieel om 10 tot zelfs 15 jaar mooi te evolueren, waarbij de complexiteit en tertiaire aroma’s verder zullen toenemen.

Productie
De druiven – gelijke delen Clairette, Grenache Blanc en Roussanne – komen van biodynamisch bewerkte wijngaarden rond Châteauneuf-du-Pape, met gemiddeld 25 jaar oude stokken geworteld in de typische Rhône-bodems van klei, kalk en kiezels. Er wordt met de hand geoogst, met strenge selectie in de wijngaard om alleen perfect rijpe en gezonde trossen te gebruiken. In de kelder vergist en rijpt de wijn deels op kleine eikenhouten vaten en deels op betonnen cuves, in de kenmerkende Pegau-stijl. Deze combinatie geeft enerzijds structuur, subtiliteit van hout en romigheid, en anderzijds frisheid en pure expressie van het terroir.

Eten & Serveren
Deze wijn vraagt om serieuze keuken: denk aan gebakken tarbot, zeetong met beurre blanc, geroosterde coquilles, kreeft of langoustines met botersaus en fijne kruiden. Ook rijke gevogeltegerechten – Bresse-kip, kalfszwezerik, of een romige truffelrisotto – passen perfect bij de diepte en textuur van deze cuvée. Serveer bij 11–13 °C om de frisheid te behouden maar de complexiteit volledig tot zijn recht te laten komen. Een korte karaffering van 30–45 minuten is aan te raden, zeker in de eerste jaren na de oogst, zodat de wijn zich volledig kan openen.

Producent
Domaine du Pegau is al decennialang een van de meest gerespecteerde namen in Châteauneuf-du-Pape, beroemd om zijn traditionele werkwijze en karaktervolle wijnen met een ongekende bewaarkracht. Het familiedomein heeft een vaste plaats veroverd in de top van de zuidelijke Rhône en geldt als referentie voor liefhebbers én critici wereldwijd. Met cuvées als Cuvée a Tempo laat Pegau zien dat het huis niet alleen excelleert in rode Châteauneuf, maar ook in complexe, langlevende witte wijnen die tot de absolute elite van de appellatie behoren.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.