Domaine du Gringet, Le Feu 2023

Domaine du Gringet ‘Le Feu’ 2023 is een van de meest gezochte witte wijnen uit de Savoie, afkomstig van wat velen zien als een soort ‘grand cru’-wijngaard van de regio. De combinatie van oude stokken, uitzonderlijke expositie en unieke bodemstructuur geeft een krachtige, maar verfijnde expressie van de zeldzame Gringet-druif. In 2023 zorgde het iets koelere jaar voor extra frisheid, precisie en een opvallend elegante stijl met lager alcoholgehalte.

Proefnotities
In het glas toont Le Feu 2023 een heldere, licht goudgele kleur met een zweem van groen, die direct de alpiene herkomst verraadt. De neus is intens en gelaagd: denk aan rijpe citrus (citroen, pomelo), wit steenfruit, verse groene appel en subtiele florale tonen, ondersteund door minerale, haast rokerige accenten van natte stenen en krijt. In de mond is dit een bijzonder energieke en expressieve wijn, waarin de typische hoge zuren van Gringet prachtig in balans zijn met rijp fruit en diepte. De 2023 jaargang is slanker en frisser dan 2022, met strakke, verticale zuren, veel spanning en een verfijnde textuur. Je proeft ziltige mineraliteit, citruszeste en een licht kruidige toets, met een lange, precieze afdronk die bijna bergluchtachtig fris aanvoelt. De structuur en zuren geven deze wijn een uitstekend rijpingspotentieel: hij is nu al heerlijk, maar zal zich naar verwachting de komende 5–8 jaar verder ontwikkelen met meer complexiteit en tertiaire tonen.

Productie
Le Feu is een iconische single-vineyard in de Savoie, hoog gelegen in een uitgesproken alpien terroir met sterke expositie en arme, mineraalrijke bodems. De combinatie van hoogte, koele nachten en veel zonuren zorgt voor langzaam rijpende druiven met geconcentreerde aroma’s en stevige zuren. De Gringet-druiven worden met de hand geoogst om optimale rijpheid en selectie te garanderen. In de kelder wordt de vinificatie bewust ingetogen gehouden en sluit deze aan bij de andere single-vineyard wijnen van Domaine du Gringet: een zachte, zorgvuldige persing, spontane vergisting en een opvoeding die de puurheid van de druif en het terroir vooropstelt, zonder overdreven houtinvloed. Zo kan de bijzondere wijngaard ‘Le Feu’ zich maximaal en ongefilterd uitdrukken.

Eten & Serveren
Le Feu 2023 is een ideale partner voor fijnere gerechten uit zowel de klassieke Franse als de alpiene keuken. Denk aan schaal- en schelpdieren, ceviche of tartaar van witvis, gegrilde zeebaars, forel, lichte gerechten met kip of kalf, maar ook aan kaasfondue, raclette en halfharde bergkazen. De uitgesproken zuren en minerale frisheid snijden prachtig door romige texturen en rijke sauzen. Serveer bij voorkeur op 10–12 °C om zowel de frisheid als de aromatische complexiteit optimaal tot hun recht te laten komen. Licht karafferen (20–30 minuten) kan jong gedronken flessen helpen om zich verder te openen en de gelaagdheid van de wijn beter te onthullen.

Producent
Domaine du Gringet is een van de sleuteldomeinen in de Savoie en een van de zeldzame producenten die zich intensief toeleggen op de lokale, bijna unieke Gringet-druif. In een regio waar kleinschaligheid en authenticiteit centraal staan, heeft het domein een reputatie opgebouwd voor precieze, terroirgedreven wijnen met duidelijke alpiene signatuur. De single-vineyard bottelingen, met Le Feu als vlaggenschip, gelden als referentie voor wat Gringet op topniveau kan zijn. Door traditionele werkwijzen in de wijngaard te combineren met nauwgezette, weinig interventionele vinificatie, heeft Domaine du Gringet een belangrijke rol gespeeld in de herwaardering van Savoie-wijnen op de internationale wijnkaart.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.