Domaine du Gringet, Etraz 2023

Domaine du Gringet ‘Etraz’ 2023 is een verfijnde, hoogalpine witte wijn uit Savoie, gemaakt van de zeldzame, lokale druif Gringet. Dit is de eerste single-vineyard botteling van het domein, afkomstig uit de wijngaard “Vers Etraz”, en zet het unieke terroir van kalkrijke berghellingen haarscherp in de spotlights. Verwacht een intens, mineraal gedreven wijn met een uitgesproken bergkarakter en enorme frisheid.

Proefnotities
In het glas toont Etraz 2023 zich licht strogeel met een subtiele, groene zweem – helder en sprankelend, alsof je naar een bergbeek kijkt. De neus is expressief en precies: tonen van bergamot, citrusschil en grapefruit worden ondersteund door venkel, witte bloemen en een duidelijke, stenige mineraliteit. In de mond is de wijn strak, lineair en energiek, met een levendige zurenstructuur die het alpine herkomstgebied direct verraadt. De smaak is intens maar verfijnd: bergamot, limoen, anijs en venkelzaad, met een uitgesproken krijtige, steenachtige indruk die lang nablijft in de afdronk. De wijn is nu al prachtig toegankelijk, maar heeft voldoende ruggengraat en zuren om zich nog 3–5 jaar verder te ontwikkelen in de fles, waarbij de kruidige en minerale tonen nog complexer worden.

Productie
De wijngaard Vers Etraz ligt op hooggelegen, koele hellingen in Savoie en bestaat uit een bodem van kalksteenpuin – een zee van kleine kalksteenkiezels die voor uitstekende drainage en een uitgesproken mineralig profiel zorgen. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst om het delicate karakter van Gringet intact te houden. In de kelder wordt zo weinig mogelijk ingegrepen: de gisting verloopt op natuurlijke wijze met inheemse gisten, en de rijping vindt plaats in neutrale vaten of vaten van groter formaat om houtinvloed te beperken. Het doel is telkens hetzelfde: de puurheid van het druivenras en het karakter van deze specifieke wijngaard zo helder mogelijk in het glas te laten spreken.

Eten & Serveren
Etraz 2023 is een ideale partner voor fijnzinnige gerechten waar frisheid en precisie op prijs worden gesteld. Denk aan oesters en andere schelpdieren, ceviche, tartaar van zeebaars, lichte visgerechten met citrus of venkel, geitenkaas, en natuurlijk regionale Savoie-specialiteiten zoals raclette of tartiflette wanneer je het vet en zout met spanning wilt contrasteren. Serveer bij voorkeur koel, rond de 9–11 °C, om de aromatische intensiteit en de strakke structuur mooi in balans te houden. Een korte beluchting of 15–20 minuten in een karaf kan de wijn helpen om zijn bergamot- en venkelaroma’s nog duidelijker te laten openbloeien.

Producent
Domaine du Gringet is volledig toegewijd aan één druif: Gringet, een zeldzaam en authentiek ras dat vrijwel uitsluitend in dit deel van Savoie voorkomt en als een echt lokaal erfgoed wordt beschouwd. Met een sterke focus op terroirexpressie en precisie produceert het domein een kleine reeks single-vineyard wijnen die elk een ander facet van hun alpine herkomst laten zien. Binnen de regio geldt Domaine du Gringet als één van de voortrekkers in het herwaarderen van inheemse druivenrassen en het maken van karaktervolle, minerale bergwijnen, wat het huis een vaste plaats heeft gegeven in de kelders van liefhebbers van verfijnde, koele terroirwijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.