Domaine du Clos de Tart 2022

Domaine du Clos de Tart 2022 is een van de meest gezochte Grand Cru-wijnen uit de Bourgogne, afkomstig van een legendarische monopole-wijngaard in Morey-Saint-Denis. Deze jaargang combineert verfijning en kracht met een opmerkelijke diepte, waardoor hij nu al betovert, maar ook een schitterende toekomst belooft in de kelder. Clos de Tart is een wijn voor liefhebbers die de ultieme expressie van Pinot Noir willen ervaren: rijk, gelaagd en onmiskenbaar Bourgondisch.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met een jeugdige paarse zweem langs de rand – een visuele aanwijzing voor zijn concentratie en jeugdigheid. In de neus komen zoete rode bessen en rijpe kersen naar voren, aangevuld met tonen van pruimencompote, sinaasappelschil, rozenblaadjes en een subtiele toets van zoete specerijen zoals kruidnagel en zachte kaneel. Bij beluchten ontwikkelt het bouquet zich richting fijne kruidigheid, een vleugje bosgrond en een hint van ceder. Op de tong is de Clos de Tart 2022 vol, zijdezacht en vlezig, met een romige, textuurrijke aanzet die overgaat in een gelaagde, omhullende middensmaak. De tannines zijn rijp, fijn en bijna poederig, wat zorgt voor structuur zonder hardheid. Rijpe, levendige zuren geven spanning en lengte, en dragen de smaken van rood fruit, pruimen, specerijen en florale nuances tot ver in de afdronk. Deze wijn heeft een duidelijk bewaarpotentieel: hoewel hij in zijn jeugd al veel charme toont, zal hij zich over de komende 10–20 jaar verder ontwikkelen, waarbij complexiteit en tertiaire aroma’s (truffel, onderhout, sigarendoos) zich langzaam ontplooien.

Productie
Clos de Tart is een iconische Grand Cru-monopole van ongeveer 7,5 hectare, gelegen op de hellingen van Morey-Saint-Denis in de Côte de Nuits. De wijngaard is zuid- tot zuidoostelijk georiënteerd en rust op een mozaïek van kalkrijke mergel- en kleibodems, die samen zorgen voor zowel verfijnd aroma als indrukwekkende structuur. De druiven – 100% Pinot Noir – worden met de hand geoogst in kleine kistjes, zodat alleen perfect rijpe trossen de cuverie bereiken. Strenge selectie vindt plaats zowel in de wijngaard als op de sorteertafel. De vinificatie gebeurt per perceel om de nuances van het terroir te bewaren; doorgaans wordt een deel van de oogst met hele trossen gefermenteerd, wat extra complexiteit en structuur geeft. De gisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde cuves, waarna de wijn gedurende een lange periode rijpt in Franse eikenhouten vaten, met een aanzienlijk aandeel nieuw hout, zorgvuldig gedoseerd om de elegante fruitexpressie en het karakter van de wijngaard niet te overheersen.

Eten & Serveren
Domaine du Clos de Tart 2022 vraagt om verfijnde, gastronomische gerechten. Denk aan geroosterde of gebraden gevogelte (bressekip, parelhoen), kalfsvlees, duif of fazant, liefst met truffel, paddenstoelen of een jus op basis van kalfsfond. Ook klassiekers uit de Franse keuken zoals boeuf bourguignon (subtiel bereid), een zacht rosé gebraden lamsrack of risotto met paddenstoelen passen uitstekend. Gerijpte, maar niet te sterke kazen – bijvoorbeeld een milde Comté, Beaufort of zachte witschimmelkazen – vormen een mooie afsluiting. Serveer deze Grand Cru idealiter rond 15–16 °C. In zijn jeugd is karafferen gedurende 1–2 uur aanbevolen om het bouquet volledig te laten openen; oudere flessen vraagt u beter voorzichtig af te gieten net voor het serveren, om het sediment in de fles te houden.

Producent
Domaine du Clos de Tart is een van de meest prestigieuze domeinen in de Bourgogne en bezit als zeldzame monopole de volledige Clos de Tart-wijngaard, waarvan de geschiedenis teruggaat tot de 12e eeuw, toen de cisterciënzer nonnen het perceel cultiveerden. Door de eeuwen heen is Clos de Tart vrijwel intact gebleven, wat uitzonderlijk is in de sterk versnipperde Bourgogne. Het domein geniet een bijna mythische status in de Côte de Nuits en geldt als referentie voor krachtige, maar uiterst verfijnde Pinot Noir uit Morey-Saint-Denis. Onder opeenvolgende eigenaren en keldermeesters heeft het huis voortdurend gestreefd naar maximale expressie van terroir, met nauwgezet wijngaardbeheer, lage rendementen en een vinificatie waarin precisie en detail centraal staan. Clos de Tart wordt steevast hoog gewaardeerd door internationale critici en behoort tot de absolute top van Bourgondische Grand Crus, wat elke nieuwe jaargang tot een gebeurtenis maakt voor verzamelaars en liefhebbers wereldwijd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.