Domaine des Terres de Velle Meursault Premier Cru Les Charmes Blanc 2019 Magnum

Domaine des Terres de Velle Meursault Premier Cru Les Charmes Blanc 2019 in magnumform is een zeldzame, ambachtelijke topwijn uit een minuscuul perceel van slechts 0,1644 hectare. Slechts zo’n 300 magnums worden er jaarlijks gebotteld – een echte liefhebberswijn voor wie grote witte Bourgogne zoekt met persoonlijkheid en diepgang. Afkomstig van het lagere deel van de beroemde Premier Cru Les Charmes, staat deze wijn bekend om zijn opvallende intensiteit, gelaagdheid en verfijnde kracht. De stokoude stokken, aangeplant in 1936, vormen het hart van deze cuvée en zorgen voor een uitzonderlijke concentratie, complexiteit en perfecte balans. In de kelder wordt uiterst traditioneel gewerkt: handmatige oogst, gisting en malolactische omzetting op eikenhout, gevolgd door een lange rijping van tot 18 maanden op vat en botteling zonder filtratie. Het resultaat is een Meursault die laat zien waarom Les Charmes tot de meest gezochte Premier Crus van de appellatie behoort.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, glanzende goudgele kleur met een lichte groene zweem, typerend voor grote, jonge Meursault. De neus is rijk en uitnodigend: rijpe perzik en abrikoos, subtiele citruszeste en een vleugje gele pruim worden ondersteund door verfijnde minerale tonen (natte stenen, krijt) en een elegante hint van rokerig eiken. Na wat tijd in het glas openbaren zich ook nuances van brioche, hazelnoot en een zachte vanilletoets. Op de tong is deze Les Charmes vol, romig en intens, maar nooit log: de rijpe steenfruittonen worden prachtig in evenwicht gehouden door een levendige frisheid en een duidelijke, zilt-minerale ondertoon. Het hout is perfect geïntegreerd en uit zich in een subtiele rokerigheid en fijne kruidigheid, zonder de pure fruitexpressie te overheersen. De afdronk is lang, precies en gelaagd, met een aanhoudende indruk van steenfruit, citrus en mineraliteit. In magnumformaat heeft deze wijn een uitstekend rijpingspotentieel: hij zal zich de komende 10 tot zeker 15 jaar prachtig ontwikkelen, waarbij extra complexiteit en tertiaire aroma’s (honing, noten, toast) tevoorschijn zullen komen.

Productie
De druiven komen uit een piepklein perceel in het lagere deel van Meursault Premier Cru Les Charmes, een zone die bekend staat voor zijn diepe, goed drainerende kalk- en kleibodems. Dit terroir geeft wijnen met veel diepte, structuur en een uitgesproken minerale signatuur. De Chardonnay-stokken werden al in 1936 aangeplant, en deze hoge leeftijd vertaalt zich in natuurlijke opbrengstbeperking en bijzonder geconcentreerde druiven. De oogst gebeurt volledig met de hand, zodat enkel perfect rijp en gezond fruit de kelder bereikt. Zowel de alcoholische gisting als de malolactische omzetting vinden plaats op eikenhouten vaten, wat de wijn textuur en complexiteit geeft. Vervolgens rijpt hij tot 18 maanden op vat, met zorgvuldig gebruik van nieuw en gebruikt hout, alvorens ongefilterd te worden gebotteld in magnums om maximale aromatische intensiteit en ouderingspotentieel te waarborgen.

Eten & Serveren
Deze Meursault Les Charmes is een ideale partner voor hoogwaardige visgerechten: denk aan tarbot of zeebaars met rijke, boterige sauzen, gebakken coquilles, of kreeft met een romige bisque. Ook gevogelte in roomsaus (bijvoorbeeld poularde of Bresse-kip) en verfijnde kalfsgerechten met een zachte jus passen er uitstekend bij. Serveer de wijn rond 11–13 °C; te koud serveren doet de complexiteit geen recht. Door de jeugdigheid en concentratie is karaferen sterk aan te raden: schenk de wijn 30 tot 60 minuten van tevoren in een karaf, zodat hij zich volledig kan openen en zijn aromatische rijkdom kan tonen.

Producent
Domaine des Terres de Velle is een relatief kleine, ambachtelijke producent in de Côte de Beaune, die in korte tijd een stevige reputatie heeft opgebouwd voor pure, terroirgedreven wijnen. Met een sterke focus op precisie in wijngaard en kelder, en met respect voor oudere stokken en traditionele Bourgondische methodes, weet het domein wijnen te maken die zowel de herkomst als het oogstjaar helder weerspiegelen. De percelen in prestigieuze appellaties zoals Meursault – en in het bijzonder Premier Cru Les Charmes – onderstrepen de positie van het domein als een adres om in de gaten te houden. Beperkte opbrengsten, handmatige oogst en minimale interventie in de kelder hebben geleid tot een trouwe schare volgers onder kenners en verzamelaars die op zoek zijn naar authentieke, karaktervolle Bourgogne met een groot bewaarpotentieel.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.