Domaine des Roches Neuves L'Echelier Saumur Blanc Bio 2020

L’Échelier is een biologische Saumur Blanc van 100% Chenin Blanc, afkomstig van een bijzondere wijngaard die Thierry Germain in 2012 aan Domaine des Roches Neuves toevoegde. De combinatie van kalkrijke bodems en een terughoudende aanpak in de kelder geeft deze wijn een fraaie balans tussen romige textuur, frisse spanning en uitgesproken mineraliteit.

Proefnotities
In de neus komen citrus en stenige, bijna vuursteenachtige tonen naar voren. De smaak verenigt fruit en mineraliteit met een romige textuur en een frisse, strakke ondertoon. Informatie over de kleur en de specifieke bewaarpotentie van de jaargang 2020 is niet beschikbaar.

Productie
De Chenin Blanc groeit op leemachtige zandbodems met een hoog kalkgehalte, waar de druif zijn karakter goed tot uitdrukking kan brengen. In de kelder werkt Germain met minimale interventie. De wijn rijpt bijna een jaar op de fijne lie in houten vaten van 600 liter, bij relatief koele temperaturen. Details over de oogstmethode zijn niet vermeld.

Eten & Serveren
Schenk de wijn gekoeld, rond 10–12 °C. Hij past goed bij schaal- en schelpdieren, gegrilde vis of gevogelte met een lichte saus; ook zachte geitenkaas sluit mooi aan bij het frisse, minerale karakter. Een korte beluchting in het glas kan de aroma’s verder openen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.