Domaine des Heritiers du Comte Lafon Macon Chardonnay Clos de la Crochette 2019 Magnum

Domaine des Héritiers du Comte Lafon Mâcon Chardonnay Clos de la Crochette 2019 Magnum is een indrukwekkende single-vineyard Chardonnay uit het hart van de Mâconnais in Bourgogne. Afkomstig van de prestigieuze wijngaard Clos de la Crochette, toont deze wijn hoe verfijnd en puur Mâcon-Chardonnay kan zijn, zeker in het royale magnumformaat. De combinatie van kalkrijke bodem, biodynamische teelt en de signatuur van het topdomein Lafon levert een wijn op met klasse, precisie en bewaarpotentieel.

Proefnotities
In het glas presenteert de wijn zich helder strogeel met een lichte gouden zweem, typisch voor een goed ontwikkelde maar frisse Bourgogne-Chardonnay. De neus is verfijnd en expressief: aroma’s van witte bloesem, citroen- en limeschil, rijpe peer en gele appel worden ondersteund door een subtiele nootachtige toets en een hint van brioche, zonder dat het hout ooit gaat domineren. Een minerale ondertoon – denk aan natte kiezels en krijt – herinnert aan de kalkrijke ondergrond van Clos de la Crochette. In de smaak komt de 2019-jaargang prachtig in balans: rijpe, sappige steenfruittonen worden gedragen door een levendige, precieze zuurgraad. De textuur is romig en gestructureerd, maar blijft altijd elegant en gedoseerd, met een zeer zuivere, minerale finale die lang nawerkt. De subtiele invloed van gebruikte eikenhouten vaten geeft extra diepte en complexiteit, zonder de frisheid te verliezen. Dankzij het magnumformaat rijpt deze wijn langzamer en harmonieuzer; hij is nu al heerlijk, maar heeft zeker nog enkele jaren ontwikkeling voor zich, waarbij de nootachtige en honingachtige tonen verder zullen verdiepen.

Productie
Clos de la Crochette is een van de meest gewaardeerde percelen in de Mâconnais, met een uitgesproken kalkrijke, stenige bodem die zorgt voor spanning, mineraliteit en finesse in de wijn. De wijngaard wordt biodynamisch bewerkt, met veel aandacht voor bodemleven, biodiversiteit en handmatig werk in de wijngaard. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst op optimale rijpheid om zowel frisheid als aromatische concentratie te bewaren. In de kelder volgt een spontane, natuurlijke gisting met de wilde gisten, een kenmerkende keuze van Lafon om het terroir maximaal tot uitdrukking te laten komen. De rijping vindt plaats op een combinatie van roestvrijstalen tanks en gebruikte eikenhouten vaten, wat de wijn structuur en textuur geeft, terwijl de pure fruitexpressie en mineraliteit behouden blijven.

Eten & Serveren
Deze Mâcon Chardonnay is een veelzijdige gastronomische partner. Hij komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde visgerechten zoals tarbot of zeebaars, schaal- en schelpdieren (coquilles, kreeft, krab), gevogelte in romige saus, kalfsvlees, of een klassieke Quiche Lorraine. Ook bij zachte tot halfharde kazen – bijvoorbeeld Comté, Beaufort of geitenkaas uit de Loire – schittert deze wijn. Serveer bij voorkeur op 10–12 °C om zowel de frisheid als de romige textuur naar voren te laten komen. Een half uur karafferen is aan te raden, zeker in magnumformaat, zodat de wijn zich volledig kan openen en zijn gelaagdheid kan tonen.

Producent
Domaine des Héritiers du Comte Lafon is de Mâconnais-tak van het befaamde Comte Lafon in Meursault, een naam die synoniem staat voor enkele van de meest gezochte witte Bourgognes. Begin jaren 2000 breidde het domein uit naar de zuidelijker gelegen Mâconnais om daar, onder dezelfde veeleisende kwaliteitsfilosofie, grote terroir-Chardonnays te maken tegen toegankelijkere prijzen. Sindsdien geldt Les Héritiers du Comte Lafon als een absolute referentie in de regio, met een sterke focus op biodynamische wijnbouw, lage opbrengsten en minimale interventie in de kelder. De wijnen uit percelen als Clos de la Crochette tonen dat Mâconnais-Chardonnay, in de juiste handen, een indrukwekkend niveau van finesse, diepgang en verouderingspotentieel kan bereiken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.