Domaine Des Forges Anjou Blanc L'Audace 2024

Domaine des Forges Anjou Blanc L'Audace 2024 is een karaktervolle, droge witte Loire-wijn die volledig is toegewijd aan Chenin Blanc. Waar klassieke Anjou Blanc vaak een blend is, kiest L’Audace bewust voor 100% Chenin, waardoor de druif zijn pure expressie van terroir en finesse kan tonen. Sinds de introductie van deze cuvée rond 2000 geldt ze als een moderne, ambitieuze interpretatie van Anjou, met een zorgvuldige wijngaardaanpak en een duidelijke signatuur van het domein.

Proefnotities
In het glas toont L’Audace 2024 een heldere, licht goudgele kleur met zilverachtige reflecties, typisch voor jonge Chenin van koele herkomst. De neus is precies en uitnodigend, met aroma’s van rijpe gele appel, perzik en kweepeer, aangevuld met witte bloesem, fijne citruszestes en subtiele honing- en briochetonen van de rijping op vat. Op de tong is de wijn droog, vol en rond, maar altijd strak gehouden door een levendige, sappige zuurgraad – een fraaie balans van romigheid en frisheid. Je proeft steenfruit, rijpe appel, een vleugje kamille en een lichte kruidigheid, ondersteund door minerale tonen van natte steen en een zachte, bijna wasachtige textuur, zoals goede Chenin dat kan hebben. De lichte invloed van botrytis geeft extra diepte, vet en lengte in de afdronk zonder dat de wijn zwaar wordt. Deze 2024 is nu al erg goed drinkbaar, maar heeft voldoende structuur en zuur om zich in de komende 4 à 6 jaar verder te ontwikkelen en complexere honing- en notentonen te ontplooien.

Productie
De druiven voor Anjou Blanc L’Audace komen van percelen rond Saint-Aubin-de-Luigné, in het zuiden van de Loire, op een terroir van silt-lerskifer – een combinatie van silt, klei en leisteen die zowel concentratie als mineraliteit geeft. De wijngaarden worden zeer nauwgezet bewerkt: korte snoei, uitdunnen van scheuten en groene oogst zorgen dat elke stok slechts 6 tot 8 trossen draagt. Eind juni/begin juli worden aan de oostzijde trossen handmatig ‘gestript’ om de druiven geleidelijk aan de zon te laten wennen en ze homogeen te laten rijpen. De oogst gebeurt volledig met de hand in twee à drie passages, net bij de eerste verschijning van botrytis (‘Poil de Lièvre’– kleine zwarte puntjes op de druif), wat extra rijkdom geeft zonder zoetheid te zoeken. Na de pluk ondergaan de druiven een alcoholische gisting, gevolgd door een gedeeltelijke malolactische gisting. De wijn rijpt vervolgens elf maanden op de fijne lies in 400-liter vaten, met regelmatige bâtonnage, waarna hij midden september wordt gebotteld.

Eten & Serveren
Deze Anjou Blanc L’Audace 2024 is een veelzijdige gastronomische partner. Hij gaat prachtig samen met verfijnde visgerechten (gebakken zeebaars, snoekbaars, kabeljauw), schaal- en schelpdieren (coquilles, kreeft, grote garnalen), gevogelte in roomsaus, kalfsvlees, groenteterrines en romige zachte kazen als geitenkaas uit de Loire, Brie of Chaource. Ook bij Aziatische gerechten met zachte kruiden, lichte curry of kokos kan de ronde textuur en frisse zuurgraad mooi in balans brengen. Schenk bij voorkeur op 10–12 °C; voor extra nuance en lucht mag de wijn 30 minuten voor het serveren in een karaf – zeker in de eerste jaren – zodat de aroma’s van fruit, bloesem en fijne houtinvloed volledig tot hun recht komen.

Producent
Domaine des Forges is al vijf generaties lang een familiebezit waar de passie voor wijnmaken van ouder op kind is doorgegeven. Sinds 2013 wordt het domein geleid door Stéphane en Séverine Branchereau, die bijna 50 hectare wijngaard beheren tussen de Loire en de Layon. Vanuit historische appellaties als Coteaux du Layon, Savennières, Quarts de Chaume Grand Cru en Roche aux Moines bouwde Domaine des Forges een stevige reputatie op voor zowel grote zoete wijnen als precieze, karaktervolle droge Chenins. Hun wijnen gelden als referentie in de streek: modern in aanpak, maar diep geworteld in de tradities en het terroir van de Loire-vallei.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.