Domaine de Remizières, Hermitage Cuvée Emilie 2021

Domaine de Remizières Hermitage Cuvée Emilie 2021 is een krachtige en elegante rode wijn uit de prestigieuze appellatie Hermitage in de Noordelijke Rhône. De wijn combineert rijp fruit en een volle, ronde structuur met verfijnde tannines en de kruidige diepgang die zich bij verdere flesrijping verder ontwikkelt. Als cuvée van een domein dat al drie generaties door dezelfde familie wordt geleid, weerspiegelt hij zowel traditie als de groeiende reputatie van Domaine de Remizières.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een diepe robijnrode kleur met donkere paarse nuances. In zijn jeugd komen vooral genereuze aroma’s van rijp donker fruit naar voren, aangevuld met subtiele bloemige en aardse tonen. Naarmate de wijn ouder wordt, verschuift het aromatische profiel steeds meer richting kruidigheid en ontwikkelt hij extra complexiteit. De smaak is rijk, rond en geconcentreerd, met een mooie balans tussen fruit, structuur en verfijnde tannines. De afdronk is lang en harmonieus, met een kruidige, licht aardse indruk. De jaargang 2021 kan nu al worden gedronken, maar heeft dankzij zijn structuur en houtrijping ook een goed bewaarpotentieel.

Productie
De wijn is afkomstig uit Hermitage, een van de meest gerespecteerde terroirs van de Noordelijke Rhône, waar de wijngaarden profiteren van een zonnig klimaat en stenige, goed drainerende bodems. De precieze samenstelling van de wijngaarden en de oogstmethode zijn niet gespecificeerd. De vinificatie verloopt traditioneel in gesloten, temperatuurgecontroleerde tanks, waarna de wijn 15 tot 18 maanden rijpt op eikenhouten vaten, waaronder demi-muids van 600 liter. Deze rijping geeft extra diepte en kruidigheid zonder het fruit volledig te overheersen.

Eten & Serveren
Een uitstekende keuze bij rood vlees, gegrild rundvlees en wild. Ook rijke stoofgerechten, langzaam gegaard vlees en gerijpte harde kazen sluiten mooi aan bij de volle structuur en kruidige complexiteit van de wijn. Serveer op ongeveer 16–18 °C. Jong gedronken kan de wijn baat hebben bij 30 tot 60 minuten decanteren; bij oudere flessen volstaat voorzichtig uitschenken om eventueel bezinksel achter te laten.

Producent
Domaine de Remizières is een familiebedrijf dat al drie generaties van vader op zoon wordt doorgegeven. Het domein begon met ongeveer 4 hectare, totdat Desmeure Alphonse zich in 1973 volledig terugtrok uit de coöperatieve kelder van Tain-l’Hermitage, waar hij eerder een deel van zijn productie aan leverde. Zijn zoon Philippe nam in 1977 de leiding over en bouwde het domein verder uit. Vandaag omvat Domaine de Remizières circa 30 hectare, verdeeld over meerdere gemeenten, en heeft het dankzij zijn constante kwaliteitsverbetering en vele onderscheidingen een sterke reputatie in de Rhône opgebouwd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.