Domaine de la Romanée-Conti Romanée Conti 2015

Domaine de la Romanée-Conti Romanée-Conti 2015 is een van de absolute iconen van Bourgogne – een zeldzame Pinot Noir die wereldwijd als maatstaf geldt voor finesse, diepte en elegantie. De oogst 2015 wordt alom gezien als een groots jaar in de Côte de Nuits, en juist in Romanée-Conti komt dat tot uiting in een ongekende concentratie, maar met een bijna gewichtloze souplesse. Met een minuscule opbrengst van rond de 22 hl/ha en druiven afkomstig van één mythische Grand Cru-wijngaard, is dit een wijn die eerder tot de legenden dan tot de gebruikelijke referenties behoort. Wat deze Romanée-Conti onderscheidt, is de kaleidoscopische complexiteit: een wijn die zich glas na glas verder ontvouwt, van etherische bloemenaroma’s tot pure, verfijnde rode vruchten en een eindeloze, zijdezachte afdronk. De geschiedenis van de wijngaard gaat terug tot minstens 1232, toen deze eigendom was van de monniken van Saint-Vivant – eeuwen van nauwgezette selectie en vakmanschap die uitmonden in een van de meest gezochte wijnen ter wereld.

Proefnotities
In het glas toont de 2015 Romanée-Conti een schitterende, middelhoge robijnrode kleur met een transparante rand – delicaat van ogenschijn, maar glanzend en levendig. De neus is buitengewoon verfijnd en gelaagd: rijpe framboos, wilde aardbei en rode pruim versmelten met rozenbloesem, pioenroos, bloedappelsien, fijne specerijen en een subtiel krijtachtig, kalksteenachtig mineraalaccent. Met enige tijd in het glas komen meer florale en kruidige tonen naar voren, bijna parfumachtig, zonder ooit zwaar te worden. In de mond is de wijn zijdezacht en ongelooflijk precies. De body is medium tot medium-vol, maar de intensiteit is indrukwekkend: uiterst pure rode vruchten, nuances van citruszeste, delicate kruiden en een haast vibrerende mineraliteit. De tannines zijn filigraan en fluweel, volledig geïntegreerd in het fruit, waardoor de structuur bijna onmerkbaar maar toch krachtig aanwezig is. De balans tussen concentratie en gewichtloosheid is exemplarisch; de afdronk lijkt maar niet op te houden en laat een verfijnd spoor van rode vruchten, bloemen en fijn hout na. De 2015 heeft een aanzienlijk rijpingspotentieel en zal zich over decennia verder ontwikkelen – denk aan 20–30 jaar of langer in een goede kelder – waarbij extra diepte, tertiaire tonen en nog meer complexiteit naar voren zullen komen.

Productie
Romanée-Conti ligt in het hart van Vosne-Romanée en behoort tot de meest kostbare lapjes terroir op aarde: ondiepe, kalkrijke bodems met klei, fossiele afzettingen en een perfecte expositie die samen een sublieme rijping van Pinot Noir mogelijk maken. De stokken zijn ouder, streng geselecteerd via massale selectie van historische pre-1945-klonen, met van nature extreem lage opbrengsten. De wijngaard wordt al jaren biologisch bewerkt en er worden principes uit de biodynamie toegepast, met maximale aandacht voor bodembiologie en plantgezondheid. De oogst vindt volledig met de hand plaats, door een ervaren, vast team dat in meerdere rondes streng selecteert op perfecte rijpheid en gezonde druiven. In de kelder wordt zeer traditioneel en minimaal interveniërend gewerkt. De druiven ondergaan een laatste strenge selectie bij aankomst, waarna de gisting spontaan op gang komt – er wordt niet gekoeld voorgist. De vergisting gebeurt op grote, oude houten kuipen, met zorgvuldige extractie om finesse en structuur te bewaren. Na ongeveer 3 weken cuvaison wordt de jonge wijn overgestoken op uitsluitend nieuwe Franse eikenhouten vaten, voornamelijk van François Frères, waar hij 16 tot 18 maanden rijpt. Het gebruik van nieuw hout is volledig ondergeschikt aan het terroir; het accent ligt op transparantie en het pure, onvervalste karakter van Romanée-Conti.

Eten & Serveren
Romanée-Conti 2015 is een meditatiewijn pur sang en vraagt om gerechten van dezelfde subtiliteit en verfijning. Denk aan klassiek bereide gevogelte zoals Bresse-kip of fazant, duif met truffel, kalfsvlees met morilles, of elegante, niet te krachtige wildgerechten. Ook verfijnde gerechten met paddenstoelen, zwarte truffel of lichte jus op basis van gevogelte komen prachtig tot hun recht. Kies voor sauzen die niet te zwaar of te romig zijn, zodat de wijn de hoofdrol behoudt. Serveer deze wijn idealiter op 15–16 °C, in een ruim Bourgogneglas, zodat de aromatische complexiteit volledig tot zijn recht komt. Een voorzichtige karaffering kan zinvol zijn bij jongere flessen – ongeveer 45–60 minuten voor het serveren – om de wijn te laten openen, maar wees terughoudend om de delicate structuur en fragiele aromatiek niet te bruuskeren. Bij oudere flessen verdient zacht decanteren vlak voor het serveren, voornamelijk om bezinksel te scheiden, de voorkeur.

Producent
Domaine de la Romanée-Conti, vaak simpelweg DRC genoemd, geldt als het legendarische “koningshuis” van Bourgogne. De wortels van het domein gaan terug tot het 13e-eeuwse klooster van Saint-Vivant, dat al in 1232 over de wijngaard Romanée-Conti beschikte. In de loop van de eeuwen wisselde het domein enkele keren van eigenaar, tot Jacques‑Marie Duvault‑Blochet in 1869 de basis legde voor het moderne DRC door naast Romanée-Conti en La Tâche ook percelen in Échezeaux, Grands Échezeaux en Richebourg te verwerven. Later kwamen daar Romanée‑Saint‑Vivant, Corton en de mythische witte Grand Crus Montrachet en Bâtard‑Montrachet bij, en recent een lease op Corton‑Charlemagne. Uniek in Bourgogne: al hun wijngaarden zijn Grand Cru geclassificeerd. Onder de lange leiding van Aubert de Villaine, en met belangrijke bijdragen van de familie Leroy, maakte DRC de overstap naar biologische teelt en een nog extremere focus op terroirexpressie en lage opbrengsten. Het domein staat bekend om zijn consequente, traditionele kelderpraktijken, de continuïteit in het keldermeesterschap en de haast obsessieve aandacht in de wijngaard. De wijnen van DRC – en in het bijzonder Romanée-Conti zelf – behoren tot de meest gezochte, verzamelde en bewonderde wijnen ter wereld en vormen al decennialang de referentie voor grote Pinot Noir uit Bourgogne.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.