Domaine de la Romanée-Conti La Tache 2016

Domaine de la Romanée-Conti La Tâche 2016 is een van de meest begeerde Pinot Noirs ter wereld – een icoon uit Bourgogne dat slechts in uiterst beperkte hoeveelheden beschikbaar is. Deze Grand Cru uit Vosne-Romanée staat bekend om zijn zinderende intensiteit, fluwelige textuur en haast eindeloze lengte. In de jaargang 2016 toont La Tâche zich krachtig maar nog duidelijk gereserveerd: een wijn in wording die groots zal uitgroeien met tijd in de kelder.

Proefnotities
In het glas presenteert La Tâche 2016 zich met een diepe, heldere robijnrode kleur, met een jeugdige intensiteit die zijn concentratie verraadt. De neus opent langzaam, bijna verlegen, met wilde bessen, kersen en frambozen, gevolgd door subtiele lagen van zoethout, rozenblaadjes, gerookte eend, fijne kruiden en een vleugje cederrook van het nieuwe eikenhout. Naarmate de wijn meer lucht krijgt, komen florale tonen en een bijna etherische verfijning naar voren. In de mond is dit een volle, rijke en tegelijk zijdezachte Pinot Noir, met een compacte, dichte kern van rood en donker fruit die wordt gedragen door sappige zuren. De structuur is indrukwekkend: zeer fijne, nauw verweven tannines vormen een stevig maar delicaat raamwerk rond de weelderige fruitigheid. De smaakopbouw is gelaagd en precies, met hints van specerijen, onderhout en een lange, vibrerende afdronk die minutenlang nazindert. 2016 La Tâche is nog duidelijk in zijn jeugdige, terughoudende fase en vraagt om geduld: de wijn heeft een uitzonderlijk rijpingspotentieel van zeker 20–30 jaar of langer bij optimale keldercondities, waarbij complexiteit, diepte en harmonie zich stap voor stap zullen ontvouwen.

Productie
La Tâche is een monopole Grand Cru van Domaine de la Romanée-Conti, gelegen op de mythische hellingen van Vosne-Romanée, waar kalkrijke kleigronden, perfecte expositie en een koel continentaal klimaat samen zorgen voor een buitengewoon verfijnd Pinot Noir-profiel. De wijngaarden worden al jaren biologisch bewerkt, met sterke invloed van biodynamische principes en een focus op massale selectie van oude pre-1945 klonen van Romanée-Conti, die extreem lage rendementen geven maar unieke complexiteit leveren. De druiven worden volledig met de hand geoogst door een vast, ervaren team, streng geselecteerd in de wijngaard én opnieuw bij aankomst in de kelder. Er wordt niet met koudweking gewerkt; de most wacht tot de spontane gisting op gang komt, doorgaans na enkele dagen, op grote, oude houten kuipen. Afhankelijk van het jaar wordt een zorgvuldig gekozen aandeel hele trossen vergist om extra structuur en aromatische finesse te geven. Na ongeveer 20 dagen vergisting rijpt de wijn 16–18 maanden op 100% nieuw Frans eiken, voornamelijk van François Frères uit Saint-Romain, waarna hij zonder overbodige ingrepen wordt gebotteld om het terroir zo puur mogelijk te laten spreken.

Eten & Serveren
La Tâche 2016 vraagt om gerechten van hetzelfde kaliber: denk aan verfijnde wildgerechten (ree, hert, duif), gebraden eend, kalfsvlees met truffel, of klassiek Frans gevogelte zoals poularde de Bresse. Ook rijke, maar niet te krachtige kazen – bijvoorbeeld rijpe Comté of milde Époisses – kunnen een sublieme combinatie vormen, mits de kaas de wijn niet overheerst. Serveer deze Grand Cru idealiter rond 16–18 °C. Door zijn jeugd en concentratie profiteert 2016 La Tâche duidelijk van lucht: karafferen van 1 tot 3 uur vooraf is aan te raden in zijn eerste decennia, maar doe dit voorzichtig en in een ruime karaf om de fragiele Pinot Noir-aroma’s niet te forceren. In meer gevorderde rijpingsfasen volstaat het om de wijn tijdig te openen en zachtjes in grote Bourgogne-glazen te schenken.

Producent
Domaine de la Romanée-Conti – vaak kortweg DRC genoemd – geldt als de onbetwiste referentie en ‘koning van Bourgogne’. De oorsprong gaat terug tot het 13e-eeuwse klooster Saint-Vivant; door de eeuwen heen werden de legendarische percelen Romanée-Conti en La Tâche samengebracht onder één domein. Sinds de 19e eeuw, met Jacques-Marie Duvault-Blochet als sleutelfiguur, werd het wijngoed uitgebouwd met iconische Grand Cru-wijngaarden als Échezeaux, Grands Échezeaux, Richebourg en later Romanée-St-Vivant, Corton en Montrachet. Vandaag bezit DRC uitsluitend Grand Cru-percelen, een unicum in Bourgogne. Onder de lange leiding van Aubert de Villaine en mede dankzij de invloedrijke periode met Lalou Bize-Leroy werd overgeschakeld op biologische teelt, met rigoureuze selectie en extreem lage opbrengsten als signatuur. De continuïteit in de kelder, waar het vakmanschap van keldermeester Bernard Noblet en zijn opvolgende generatie wordt doorgegeven, zorgt ervoor dat de stijl van het huis – pure, verfijnde en ongeëvenaard expressieve Pinot Noir en Chardonnay – tot de absolute top van de wijnwereld blijft behoren.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.