Domaine de la Romanée-Conti La Tache 2009

Domaine de la Romanée-Conti La Tâche 2009 is een van die zeldzame wijnen die de grens tussen wijn en legende doen vervagen. Deze iconische Grand Cru uit Vosne-Romanée wordt wereldwijd beschouwd als een van de meest verfijnde en diepzinnige uitingen van Pinot Noir. De jaargang 2009 combineert de weelderigheid van het warme jaar met de klassieke structuur en finesse die La Tâche zo begerenswaardig maken. Wat La Tâche uniek maakt, is de combinatie van een historisch monopole-wijngaard, extreem lage opbrengsten en een compromisloze selectie in wijngaard en kelder. De 2009 toont zich nu al verleidend en expressief, maar volgens Robert Parker nog zeker een decennium verwijderd van zijn volledige rijpheid – een indicatie van zijn enorme concentratie en bewaarpotentieel. De geschiedenis van het domein gaat terug tot de middeleeuwen, toen de percelen nog in handen waren van de monniken van Saint-Vivant en geleidelijk uitgroeiden tot de meest prestigieuze Grand Cru-besittingen van Bourgogne.

Proefnotities
In het glas presenteert La Tâche 2009 zich met een diepe, robijnrode kleur met een lichte transparantie aan de rand – precies wat je verwacht van grote Pinot Noir, maar met opvallende intensiteit. De neus is ongekend complex en weelderig: een boeket van rozenblaadjes en viooltjes wordt omkranst door Aziatische specerijen, rokerig gegrild vlees, espressobranding, warme aardse tonen, pruimen, donkere kersen, pure cacao en een vleugje rotszout. Met wat lucht komen steeds nieuwe lagen naar voren: truffel, natte aarde en subtiele houttonen die perfect geïntegreerd zijn. In de mond is deze 2009 vol, rijk en toch zijdezacht, gedragen door fijnkorrelige, krijtachtige tannines. De textuur is fluwelig, bijna sensueel, met een diepe, meerlagige kern van donker fruit – zwarte kers, pruim en bosvruchten – ondersteund door levendige, sappige zuren die voor spanning en lengte zorgen. De finale is buitengewoon lang en geurig, met een echo van specerijen, florale tonen en minerale ziltigheid die minutenlang blijft hangen. Hoewel de wijn nu al ongekend indrukwekkend is, behoort hij duidelijk tot het kamp der langzame ontwikkelaars: hij kan makkelijk 20–30 jaar verder rijpen en zal in dat tijdsbestek alleen maar complexer, subtieler en harmonischer worden.

Productie
La Tâche is een monopole-Grand Cru van Domaine de la Romanée-Conti, gelegen op de hellingen van Vosne-Romanée, waar kalkrijke mergelbodems, perfecte expositie en oude Pinot Noir-klonen samenkomen. Het domein werkt al jaren biologisch en maakt intensief gebruik van massale selectie van oude Romanée-Conti-klonen, die extreem lage opbrengsten geven maar een ongekende concentratie en finesse leveren. De druiven worden volledig met de hand geoogst door een vast, ervaren team en vervolgens streng op kwaliteit gesorteerd bij aankomst in de kelder. Er wordt niet vooraf koud gegist; de natuurlijke gisting komt na enkele dagen spontaan op gang in grote, oude houten kuipen. Afhankelijk van het jaar wordt een deel van de hele trossen mee vergist voor extra structuur en aromatische complexiteit. Na ongeveer 20 dagen vergisting wordt de wijn overgestoken op volledig nieuwe Franse eiken vaten van François Frères, waar hij 16 tot 18 maanden rijpt. De interventie in de kelder blijft bewust minimaal, om het unieke terroir van La Tâche zo puur mogelijk te laten spreken.

Eten & Serveren
La Tâche 2009 is een meditatiewijn pur sang, maar komt volledig tot zijn recht bij verfijnde gerechten. Denk aan duif of kwartel met truffel, kalfsrack, lang gegaarde kalfswang, fazant, ree of hertenkalf, bij voorkeur met aardse garnituren als morieljes, zwarte truffel, pastinaak of een romige aardappelmousseline. Ook een eenvoudig maar perfect bereid gerecht, zoals een Bresse-kip met jus en seizoensgroenten, kan subliem zijn. Serveer bij voorkeur rond 16–18 °C om de aromatische gelaagdheid optimaal tot zijn recht te laten komen. Voor jonge flessen (nu tot ca. 15 jaar) is het aan te raden de wijn 1–2 uur vooraf te karafferen om hem te laten openen; oudere flessen bij voorkeur voorzichtig in de karaf of direct uit de fles schenken, met minimale zuurstofinwerking.

Producent
Domaine de la Romanée-Conti – vaak simpelweg DRC genoemd – geldt als hét referentiedomein van Bourgogne en wordt niet voor niets omschreven als de ‘Koning van Bourgogne’. De oorsprong gaat terug tot het klooster Saint-Vivant in de 13e eeuw, dat de eerste percelen in Vosne-Romanée bezat. Door de eeuwen heen, met markante episodes rond de Franse Revolutie, groeide het domein via onder meer Jacques-Marie Duvault-Blochet (vanaf 1869) uit tot eigenaar van een unieke reeks Grand Cru-wijngaarden: Romanée-Conti, La Tâche, Richebourg, Grands Échezeaux, Échezeaux, Romanée-Saint-Vivant, Corton en de grote witte Grand Crus Montrachet, Bâtard-Montrachet en sinds kort Corton-Charlemagne. Onder de leiding van Aubert de Villaine – en in het verleden in nauwe samenwerking met Lalou Bize-Leroy – schakelde het domein over op biologisch werken met elementen van biodynamie, gecombineerd met een uiterst precieze aanpak in wijngaard en kelder. Met uitsluitend Grand Cru-besittingen, ultra-lage opbrengsten, massale selectie en een consequente, traditionele vinificatie behoort Domaine de la Romanée-Conti tot de meest gezochte en invloedrijke wijnproducenten ter wereld.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.