Domaine de La Pousse d'Or, Volnay En Caillerets 2024

Domaine de La Pousse d'Or Volnay En Caillerets 2024 is een verfijnde Bourgogne afkomstig uit een van de meest prestigieuze Premier Cru-wijngaarden van Volnay. De wijn combineert elegante rode fruittonen, florale finesse en een uitgesproken minerale spanning met de precisie die Domaine de La Pousse d'Or tot een toonaangevende producent in de Côte de Beaune maakt.

Proefnotities
In het glas toont de wijn de elegante, verfijnde expressie die zo kenmerkend is voor Volnay. De neus opent met aroma’s van rode kers, framboos en viooltjes, aangevuld door subtiele florale tonen, verfijnde kruiden en een duidelijke kalkachtige mineraliteit. In de mond is de wijn precies en energiek, met fluweelzachte tannines, levendige zuren en een fraaie balans tussen rijp rood fruit en minerale spanning. De lange, elegante afdronk onderstreept het grote niveau van deze Premier Cru. Dankzij zijn charme en toegankelijkheid is de wijn al jong aantrekkelijk, terwijl de structuur en concentratie een uitstekend bewaarpotentieel bieden.

Productie
De druiven voor deze Volnay Premier Cru zijn afkomstig van biodynamisch bewerkte wijngaarden in de Côte de Beaune, waar kalkrijke bodems bijdragen aan de verfijnde mineraliteit en spanning van de wijn. De Pinot Noir-druiven worden met de hand geoogst en streng geselecteerd. Vervolgens vindt een langzaam en gecontroleerd fermentatieproces plaats, gericht op het behoud van de terroirexpressie. De wijn rijpt daarna langdurig op de fijne lie in eikenhouten vaten, waarbij textuur en complexiteit zich ontwikkelen zonder de elegantie van de Pinot Noir te overheersen.

Eten & Serveren
Serveer deze Volnay op circa 15-16 °C. Hij past uitstekend bij verfijnde gerechten zoals rosé gebraden kalfsvlees, parelhoen, eend, kwartel en gevogelte met paddenstoelen. Ook kalfszwezerik, truffelgerechten en bereidingen met wilde paddenstoelen sluiten prachtig aan bij de elegante tannines en kalkachtige finesse. Jong kan de wijn kort worden gedecanteerd om zijn aroma’s verder te openen; bij langere flesrijping is voorzichtig overschenken voldoende.

Producent
Domaine de La Pousse d'Or behoort tot de absolute top van de Côte de Beaune en beschikt over circa 17 hectare wijngaarden, waaronder 7 Grand Cru- en 11 Premier Cru-percelen. Het domein is actief in prestigieuze appellaties zoals Volnay, Chambolle-Musigny, Pommard, Corton en Puligny-Montrachet. De volledig biodynamische werkwijze vormt de basis voor zowel de wijnbouw als de vinificatie, met als doel het karakter van elk afzonderlijk terroir zo zuiver en precies mogelijk tot uitdrukking te brengen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.