Domaine de La Janasse Chateauneuf du Pape Rouge 2021

Domaine de La Janasse Châteauneuf-du-Pape Rouge 2021 is een klassieke Zuid-Rhône in moderne jas: verfijnd, intens en opvallend elegant. Deze cuvée brengt de kracht van de appellatie prachtig in balans met frisheid en zijdeachtige tannines, waardoor hij nu al verleidelijk is, maar ook moeiteloos jaren kan rijpen. Een wijn voor liefhebbers die diepte zoeken zonder logheid.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, robijnrode kleur met paarse reflecties, typisch voor een jonge maar geconcentreerde Châteauneuf-du-Pape. In de neus ontwikkelen zich lagen van zwarte bessen, bramen en rijpe kersen, aangevuld met aroma’s van viooltjes, zoethout, gedroogde Provençaalse kruiden en een subtiel vleugje peper en warme stenen. In de mond is hij vol, maar buitengewoon verfijnd: een silkeblød, fluweelachtige textuur draagt rijpe zwarte vruchten, pruimencompote, specerijen en een vleugje cacao. De structuur is stevig en nerveus, met fijne tannines en een levendige zuurgraad die voor lengte en spanning zorgen. De afdronk is lang, kruidig en licht ziltig, met een hint van garrigue (tijm, rozemarijn, laurier). Deze 2021 heeft een uitstekend rijpingspotentieel en kan zich gedurende 10 tot 20 jaar verder ontwikkelen, waarbij het bouquet nog complexer en aardser wordt.

Productie
Domaine de La Janasse ligt in het noorden van de appellatie Châteauneuf-du-Pape, waar kiezelrijke terrassen, zandige bodems en rode klei elkaar afwisselen. Deze combinatie van terroirs geeft zowel kracht als finesse, met een mooie aromatische zuiverheid dankzij de zandgronden. De druiven – hoofdzakelijk Grenache, aangevuld met Syrah, Mourvèdre en Cinsault – worden met de hand geoogst op optimale rijpheid en streng geselecteerd. Afhankelijk van perceel en druivensoort worden de trossen deels ontsteeld om de balans te vinden tussen frisheid en structuur. De fermentatie vindt plaats in betonnen of roestvrijstalen cuves, met zachte extractie om de fijne tannines te behouden. Daarna rijpt de wijn in een combinatie van cuve, foudres en gebruikte barriques, zodat hout de wijn ondersteunt zonder de fruitexpressie te overheersen.

Eten & Serveren
Deze Châteauneuf-du-Pape is een ideale partner voor rijke, hartige gerechten: lamsbout uit de oven met rozemarijn en knoflook, langzaam gegaarde stoofschotels (bijvoorbeeld boeuf bourguignon of een kruidige runderstoof), gegrild rood vlees, wildgerechten en geroosterde groenteschotels met paddenstoelen en kruiden. Ook halfharde kazen met een ietwat uitgesproken smaak (zoals oude Comté of gerijpte pecorino) passen uitstekend. Serveer bij 16–18 °C; jong mag de wijn 1–2 uur worden gekaraffeerd om zich volledig te openen. Naarmate hij ouder wordt, volstaat voorzichtig karafferen om bezinksel achter te laten en het bouquet tot zijn recht te laten komen.

Producent
Domaine de La Janasse werd eind jaren zestig opgericht door Aimé Sabon en is in enkele decennia uitgegroeid tot een van de referentiedomeinen van Châteauneuf-du-Pape. Gelegen in Courthézon, beschikt het domein over een mozaïek van percelen in enkele van de beste terroirs van de appellatie, waaronder kiezelrijke ‘galets roulés’ en verfijnde zandgronden. Onder leiding van de familie Sabon staat La Janasse bekend om wijnen met grote precisie, puur fruit en een indrukwekkende combinatie van kracht en elegantie. Hun Châteauneuf-du-Pape-cuvées worden regelmatig hoog beoordeeld door internationale critici en hebben het domein een vaste plaats gegeven in de top van de zuidelijke Rhône.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.