Domaine de la Janasse, Châteauneuf-du-Pape Cuvée Chaupin 2022

Domaine de la Janasse Châteauneuf-du-Pape Cuvée Chaupin 2022 er en eksklusiv specialcuvée fremstillet udelukkende på Grenache fra den berømte Chaupin-mark. Vinen kombinerer koncentration og dybde med en markant friskhed og tappes ufiltreret for at bevare sit autentiske udtryk. Oprindeligt blev den skabt til det amerikanske marked, men den store efterspørgsel har gjort den tilgængelig i Europa.

Proefnotities
I glasset har vinen en dyb rubinrød farve med violette nuancer. Duften er intens og elegant med modne mørke bær, kirsebær, blommer og fine krydderier, suppleret af florale toner og et strejf af middelhavsurter. På ganen er den fyldig og silkeblød med koncentreret frugt, velintegrerede tanniner og en flot, levende friskhed, der giver balance til den generøse stil. Den lange afslutning bærer præg af krydderi, modne bær og diskrete trænoter. Årgang 2022 kan nydes ung efter lidt luft, men vil udvikle større kompleksitet ved lagring over de kommende 8-12 år under gode forhold.

Productie
Druerne kommer fra Chaupin-markens Grenache-beplantninger i Châteauneuf-du-Pape og vinificeres efter klassisk metode. Druerne gennemgår en maceration og skindkontakt på cirka 22 dage, hvorefter vinen modnes på en kombination af 30 % nye egetræsfade og 70 % foudres. Cuvéen tappes ufiltreret, hvilket understøtter vinens fylde og naturlige karakter. Domaine de la Janasses mange, spredte parceller bidrager generelt med stor variation i terroir og kompleksitet i vinene.

Eten & Serveren
En kraftfuld, men frisk Châteauneuf-du-Pape som denne passer fremragende til langtidsstegt lam, oksefilet, vildt og and samt retter med svampe eller provencalske krydderurter. Prøv den også til modne faste oste. Servér ved 16-18 °C. Vinen kan med fordel dekanteres i 1-2 timer, især hvis den drikkes ung, så frugten og de krydrede nuancer får mulighed for at åbne sig.

Producent
Domaine de la Janasse blev grundlagt i 1967, da Aimé Sabon overtog familiens vinmarker og valgte at etablere sit eget domaine i Courthézon. Fra de oprindelige 15 hektar er ejendommen vokset til omkring 90 hektar, fordelt på mere end 60 parceller, hvilket skaber en imponerende mosaik af terroirs. Sønnen Christophe Sabon har været en del af domaine siden 1991, og datteren Isabelle kom med i 2001. På få år har Domaine de la Janasse etableret sig som en af de mest anerkendte producenter i Châteauneuf-du-Pape, blandt andet takket være ikoniske parcelselektioner som Chaupin, Les Garrigues, Terre d’Argile og Terre de Bussières.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.