Domaine de la Janasse Châteaneuf-du-Pape Chaupin 2023

Domaine de la Janasse Châteauneuf-du-Pape Chaupin 2023 is een pure expressie van Grenache uit een van de mooiste terroirs van de appellatie. Afkomstig van het lieu-dit Chapouin (met een klein aandeel Janasse), biedt deze cuvée een opmerkelijk verfijnde en parfumerige stijl binnen de vaak krachtige wereld van Châteauneuf-du-Pape. De editie 2023 blinkt uit door zijn balans, fluwelen structuur en grote bewaarpotentieel, en behoort tot de meest begeerde wijnen van het domein. Wat Chaupin uniek maakt, is de combinatie van oude stokken Grenache, zanderige bodems en een vinificatie die finesse boven kracht stelt. De wijn onderscheidt zich door zijn hemelse geur van zoete rode en zwarte bessen, Provençaalse kruiden, zwarte olijf, peper en florale tonen, ondersteund door zijdezachte tannines en een naadloos evenwicht. Sinds zijn introductie geldt Chaupin als een moderne klassieker in Châteauneuf-du-Pape en wordt hij regelmatig hoog beoordeeld door internationale critici, waarmee hij de reputatie van Domaine de la Janasse als tophuis in de zuidelijke Rhône onderstreept.

Proefnotities
In het glas toont de Chaupin 2023 een heldere, medium robijnrode kleur met een jeugdige schittering langs de rand. De neus is uitbundig en verfijnd: rijpe framboos, kers en braam worden omlijst door gedroogde Provençaalse kruiden (herbes de Provence), zwarte olijf, kruidige peper en subtiele florale accenten. Het parfum is intens maar nooit zwaar, met een bijna etherische elegantie. In de mond is de wijn medium tot vol van body, met een kern van zoete rode en donkere bessen die prachtig in balans zijn met frisse zuren en rijpe, fluwelen tannines. De textuur is zijdezacht, de smaak gelaagd: naast het fruit komen nuances van mediterrane kruiden, viooltjes, een hint van zoethout en een zilt-minerale toets naar voren. De balans is vrijwel perfect, met een lange, precieze en zeer verfijnde afdronk. De structuur en concentratie beloven een uitstekende ontwikkeling in de kelder; deze 2023 zal zich vanaf 2025 al schitterend laten drinken, maar heeft moeiteloos potentieel tot circa 2045 voor wie van een meer tertiair, complex profiel houdt.

Productie
De druiven voor Chaupin 2023 komen voornamelijk van oude Grenache-stokken in het lieu-dit Chapouin in het noorden van Châteauneuf-du-Pape, aangevuld met een klein deel uit de wijngaarden rond de wijngaard Janasse. De zanderige bodems met kiezels zorgen voor een wijn met veel finesse, aromatische intensiteit en een opvallende elegantie, eerder dan brute kracht. De oogst gebeurt volledig met de hand, met strenge selectie in de wijngaard en vaak nogmaals aan de sorteertafel om enkel perfect rijpe trossen te gebruiken. De druiven worden deels ontsteeld, wat zorgt voor fraîcheur en structuur zonder harde kanten. Na de vergisting wordt de wijn gedurende ongeveer 12 maanden opgevoed in een combinatie van 70% grote foudres en 30% demi-muids. Dit relatief zachte houtgebruik respecteert het fruit en het terroir, geeft extra textuur en complexiteit, maar laat geen dominante houtaroma’s achter. De productie is beperkt tot ongeveer 1.500 kisten, wat bijdraagt aan het schaarse en verzamelwaardige karakter van deze cuvée.

Eten & Serveren
Châteauneuf-du-Pape Chaupin 2023 is een ideale partner voor verfijnde gerechten uit de Franse en mediterrane keuken. Denk aan lamsrack met Provençaalse kruiden, rosé gebraden eendenborst, kalfsribeye, duif of fazant, stoofgerechten op basis van rund of lam, en rijke groentegerechten met aubergine, paddenstoelen en tijm. Ook truffelrisotto of gerechten met zwarte olijf en rozemarijn sluiten prachtig aan bij het kruidige karakter van de wijn. Serveer bij voorkeur licht gekoeld op 16–18 °C. Jonge flessen profiteren van 1 à 2 uur karafferen om de aromatische complexiteit volledig te onthullen; oudere flessen volstaat men meestal met voorzichtig overgieten vlak voor het serveren.

Producent
Domaine de la Janasse is een familiebedrijf in Courthézon, in het hart van Châteauneuf-du-Pape, en werd in de jaren 1970 opgericht door Aimé Sabon. Onder leiding van de volgende generatie, met onder meer Christophe Sabon, groeide Janasse uit tot een van de absolute referenties van de zuidelijke Rhône. Het domein bezit een mozaïek aan percelen op verschillende terroirs, wat hen toelaat om zeer precieze en karaktervolle cuvées te maken, telkens met een duidelijke expressie van herkomst. Binnen de appellatie staat Janasse bekend om zijn combinatie van traditionele waarden en moderne precisie: lage rendementen, handmatige oogst, zorgvuldige selectie en een vinificatie die zowel concentratie als elegantie nastreeft. Cuvée Chaupin, hun icoon op basis van Grenache, heeft door de jaren heen talrijke hoge beoordelingen en internationale erkenning gekregen en wordt beschouwd als een benchmark voor verfijnde, terroirgedreven Châteauneuf-du-Pape.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.