Domaine de la Butte Mi-Pente Bourgueil 2020

Domaine de la Butte Mi-Pente Bourgueil 2020 is het vlaggenschip van cultwijnmaker Jacky Blot in de Loire. De naam “Mi-Pente” – letterlijk ‘midden op de helling’ – verwijst naar het meest expressieve deel van de wijngaard, waar oude Cabernet Franc-stokken op vrijwel kaal kalkgesteente staan. Hier ontstaat een uitzonderlijk verfijnde, pure en karaktervolle Bourgueil die tot de mooiste interpretaties van Cabernet Franc in de Loire wordt gerekend. Wat deze wijn uniek maakt, is de combinatie van meer dan 70 jaar oude stokken, extreem arme kalkbodems en een compromisloze selectie en vinificatie. Mi-Pente staat bekend om zijn precisie, fraîcheur en diepte, met een signatuur waar liefhebbers en kenners al jaren naar op zoek zijn. Sinds Jacky Blot de wijngaarden van La Butte in drie terroirs opdeelde, behoort Mi-Pente steevast tot de referenties van de appellatie Bourgueil.

Proefnotities
In het glas toont de Mi-Pente 2020 een diepe, doorschijnende robijnrode kleur met paarse reflecties, die de jeugdige energie en concentratie verraadt. De neus is verfijnd en intens: rijpe rode en donkere bessen (kers, framboos, bosbes), florale tonen van viooltjes en pioenroos, en subtiele kruidigheid. Na wat walsen komen grafiet, leder, lichte tabak, potloodslijpsel en een kalkachtige mineraliteit naar voren – een neus die zowel uitnodigend als complex is. In de mond is de wijn rechtlijnig en precies, met een mooie spanning tussen rijpe fruitconcentratie en levendige zuren. De structuur is fijn maar stevig, met zijdezachte, rijpe tannines die de wijn lengte en ruggengraat geven. Sappig rood en donker fruit worden ondersteund door een koele, kalkachtige frisheid en een licht rokerige toets van de opvoeding in hout. De afdronk is lang, mineraal en verfijnd, met een licht kruidige echo. De Mi-Pente 2020 is nu al heerlijk met wat lucht, maar heeft duidelijk bewaarpotentieel: onder goede omstandigheden kan deze wijn gemakkelijk 10 tot 15 jaar verder ontwikkelen en nog aan complexiteit winnen.

Productie
De wijngaarden voor Mi-Pente liggen op het middelste deel van de helling in Bourgueil, op zo’n 70–90 meter hoogte. De oude Cabernet Franc-stokken – meer dan 70 jaar – wortelen hier bijna rechtstreeks in het kale kalkgesteente, vermengd met andere sedimentaire gesteenten en met slechts een zeer dunne bodemlaag. Dit arme, stenige terroir zorgt voor lage opbrengsten, geconcentreerd fruit en een uitgesproken minerale signatuur. De druiven worden streng en handmatig geselecteerd, waarbij alleen perfect rijpe, gezonde trossen worden geplukt. Na de oogst worden de druiven volledig ontsteeld en volgt een spontane, natuurlijke gisting in houten en betonnen cuves, zonder toevoeging van geselecteerde gisten. De verdere opvoeding vindt plaats in kleinere houten vaten, waar de wijn rust en zich verfijnt, met zorgvuldig gebruik van hout om structuur en complexiteit toe te voegen zonder het karakter van het terroir te maskeren.

Eten & Serveren
Mi-Pente Bourgueil 2020 is een uitstekende partner voor verfijnde gerechten op basis van rood vlees en gevogelte. Denk aan lamsrack met rozemarijn, eendenborst, kalfsgebraad, langzaam gegaarde runderschenkel of een klassieke Coq au Vin. Ook bij wildgerechten, duif, porcetta of rijke groentegerechten met paddenstoelen (risotto, linzenstoof, geroosterde biet) komt deze wijn prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 15–17 °C om de fraîcheur én de aromatische complexiteit te behouden. Een karaffering van 1 tot 2 uur is aan te raden, zeker in zijn jeugd, zodat de neus zich volledig kan openen en de tannines zich mooi kunnen afronden.

Producent
Domaine de la Butte is het Loire-domein van de legendarische wijnmaker Jacky Blot, die beroemd werd met zijn precieze, terroirgedreven wijnen in onder andere Montlouis en Bourgueil. Toen hij de wijngaarden van La Butte overnam, deelde hij deze in drie verschillende terroirs op, waaraan hij drie iconische cuvées wijdde – waarvan Mi-Pente het vlaggenschip is. De filosofie van het domein is helder: oude stokken, lage rendementen, zorgvuldige handmatige oogst, natuurlijke gisting en minimale interventie in kelder en wijngaard. Dankzij deze aanpak geldt Domaine de la Butte als een van de meest gerespecteerde producenten in Bourgueil en heeft het een belangrijke rol gespeeld in de internationale herwaardering van Cabernet Franc uit de Loire als elegante, grote terroirwijn.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor levering naar een pakketpunt of bij je thuis.

Gratis levering naar een pakketpunt en aan huis bij bestellingen vanaf €0.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Duitsland.