Domaine de la Butte Le Haut de la Butte Bourgueil 2022

Domaine de la Butte Le Haut de la Butte Bourgueil is een karaktervolle Cabernet Franc uit een van de hoogstgelegen wijngaarden van de domein, in de AOC Bourgueil in de Loire. Deze single-vineyard wijn combineert frisheid, finesse en een opvallende diepte, met precies genoeg houtopvoeding om het fruit en de herkomst mooi in balans te houden.

Proefnotities
In het glas toont deze Bourgueil zich met een diepe robijnrode kleur. In de eerste indruk kan hij wat wild en licht dierlijk overkomen, maar dat trekt snel weg en maakt plaats voor een zuiver aroma van donker rood en zwart fruit: vlierbes, braam en blauwe bes, aangevuld met viooltjes, drop en een subtiele hint van rode kool. In de mond is de wijn sappig en energiek, met weer die donkere bessen, wat pruim en een verfijnde kruidigheid. De kalksteen-, klei- en silexbodem geeft spanning en precisie, terwijl de gedeeltelijke rijping op nieuwe barriques zorgt voor extra structuur zonder het fruit te overheersen. De wijn heeft duidelijk bewaarpotentieel en zal zich de komende jaren nog verder verdiepen en verfijnen.

Productie
De druiven komen van Le Haut de la Butte, een zes hectare grote monoparcelle op ongeveer 100 meter hoogte, een van de hoogstgelegen percelen van Domaine de la Butte. Cabernet Franc groeit hier op kalksteen met klei en silex, wat bijdraagt aan de kenmerkende frisheid, spanning en minerale ondertoon. Om de finesse van het fruit te bewaren, wordt de wijn slechts gedeeltelijk opgevoed in nieuwe barriques.

Eten & Serveren
Deze wijn komt prachtig tot zijn recht bij lamsvlees, eend, geroosterde kip, paddenstoelen, wildgerechten en gerechten met linzen of gegrilde groenten. Serveer hem idealiter rond 16-18 °C; bij voorkeur een half uur tot een uur vooraf openen, zodat het bouquet zich mooi kan ontvouwen. Decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar kan zeker helpen als de wijn nog wat jong en gesloten is.

Producent
Domaine de la Butte, geleid door SCEA J. Blot, geldt als een referentie in Bourgueil en de bredere Loire. Onder de visie van Jacky Blot verwierf het domein grote bekendheid voor zijn precieze, terroirgedreven wijnen met veel elegantie en diepgang. Le Haut de la Butte is een van de meest uitgesproken cuvées van het domein en onderstreept de reputatie van de producent als meester in verfijnde Cabernet Franc.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.