Domaine de la Butte Le Haut de la Butte Bourgueil 2021

Domaine de la Butte Le Haut de la Butte 2021 is een karaktervolle Bourgueil van Cabernet Franc, afkomstig uit de hoogstgelegen wijngaard van het domein. Deze zes hectare grote lieu-dit ligt op circa 100 meter hoogte en geeft de wijn een uitgesproken combinatie van donkere fruittonen en frisheid.

Proefnotities
Na het openen kan de wijn aanvankelijk wat wild en dierlijk overkomen; die indruk verzacht snel in het glas. Vervolgens komen aroma’s van braam, blauwe bes en vlierbes naar voren, met op de achtergrond viooltjes, zoethout en een subtiele toets van rode kool. In de mond is hij sappig, met opnieuw donker fruit en daarnaast pruim. De aanzet heeft een licht zoetige indruk, die wordt gebalanceerd door frisheid. Informatie over het verdere rijpingspotentieel is niet beschikbaar.

Productie
De wijngaard ligt in de AOC Bourgueil op kalksteenbodems met klei en silex. De Cabernet Franc groeit hier op ongeveer 100 meter boven zeeniveau. De oogstmethode is niet vermeld. Om de frisheid en finesse te behouden, rijpt de wijn gedeeltelijk in nieuwe barriques.

Eten & Serveren
Schenk de wijn op ongeveer 16–18 °C bij geroosterd gevogelte, varkensvlees, charcuterie of gerechten met paddenstoelen. Omdat de wijn vlak na openen wat wild kan overkomen, kan een halfuur beluchten in een karaf helpen om de aroma’s zich te laten ontvouwen.

Producent
Domaine de la Butte wordt geleid door Jacky Blot, die bekendstaat als een uitzonderlijke wijnmaker. Het domein ligt in Bourgueil, in de Loirevallei. Verdere informatie over de geschiedenis en onderscheidingen van de producent is niet beschikbaar.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.