Domaine d'Ardhuy Clos des Langres Rouge Monopole 2021

Domaine d'Ardhuy Clos des Langres Rouge Monopole 2021 is een karaktervolle Bourgogne uit één ommuurde wijngaard, gelegen precies op de grens van de Côte de Nuits en de Côte de Beaune. Deze Pinot Noir komt uit de historische Clos des Langres, een monopole die volledig in handen is van Domaine d’Ardhuy en wordt gezien als een van hun absolute signatuurwijnen. De oorsprong van deze wijngaard gaat terug tot de 10e eeuw, toen Cluny-monniken hier de eerste stokken plantten – een zeldzame combinatie van geschiedenis, terroir en vakmanschap.

Proefnotities
In het glas toont de Clos des Langres Rouge 2021 een heldere, diep robijnrode kleur met een licht doorschijnende rand, typisch voor verfijnde Pinot Noir uit de Bourgogne. In de neus aromatisch en verleidelijk: rijpe rode kersen, wilde frambozen en aalbessen, aangevuld met florale toetsen van viooltjes en rozenblad. Daaronder ontwikkelen zich subtiele lagen van kruiden, een vleugje zoethout, natte aarde en lichte toast van het barrique, zonder dat het hout ooit gaat domineren. In de mond is deze wijn tegelijk elegant en geconcentreerd. De structuur is fijnmazig, met zijdeachtige tannines en een frisse, goed geïntegreerde zuurgraad die het fruit prachtig draagt. Sappige rode bessen, kersen en een hint van cranberry worden ondersteund door delicate tonen van specerijen en een minerale, kalkachtige ondertoon die duidelijk naar het terroir verwijst. De afdronk is lang, zuiver en verfijnd, met nog jeugdig nerveus fruit. Deze 2021 is nu al heerlijk toegankelijk, maar heeft voldoende spanning en structuur om zich de komende 8 tot 12 jaar fraai verder te ontwikkelen.

Productie
Clos des Langres is een ommuurde wijngaard in het ‘hart van de Bourgogne’, precies waar Côte de Nuits en Côte de Beaune elkaar raken. De bodem is overwegend kalksteen met klei, wat zorgt voor een uitstekende drainage en een uitgesproken minerale signatuur in de wijn. De stokken zijn gemiddeld zo’n 50 jaar oud, wat automatisch leidt tot lage opbrengsten en een hoge concentratie in de druiven. De oogst gebeurt volledig met de hand, met strenge selectie van de trossen al in de wijngaard en opnieuw aan de sorteertafel. In de kelder volgt een zachte vinificatie van Pinot Noir: de most vergist in temperatuurgecontroleerde cuves, met een zorgvuldige extractie via remontage en pigeage om vooral finesse boven kracht te stellen. Vervolgens rijpt de wijn in Franse eikenhouten barriques gedurende meerdere maanden – een deel nieuw, een deel gebruikt – waarbij het hout nadrukkelijk ondersteunend blijft om de elegantie en het pure karakter van Pinot Noir niet te overstemmen.

Eten & Serveren
Deze Clos des Langres Rouge 2021 is een uitstekende partner voor verfijnde gerechten uit de klassieke Franse keuken: denk aan gevogelte zoals eend of parelhoen, kalfsvlees, lamscarré en zacht geroosterd varkensvlees. Ook bij risotto met paddenstoelen, truffelgerechten, coq au vin of verfijnde charcuterie en hardere kazen (zoals Comté of jonge Beaufort) komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 15–16 °C, zodat zowel het fruit als de finesse van de structuur optimaal tot uiting komen. Een korte beluchting van 30–45 minuten in een karaaf helpt de wijn zich verder te openen, zeker in zijn jeugd.

Producent
Domaine d’Ardhuy is een gevestigde naam in de Bourgogne, met een indrukwekkend mozaïek aan percelen verspreid over zowel de Côte de Nuits als de Côte de Beaune. Het domein is al decennialang familiebezit en staat bekend om zijn sterke focus op terroirexpressie en nauwkeurige wijngaardwerking. Clos des Langres, waar ook het historische landhuis van de familie staat, behoort tot hun meest emblematische percelen en is volledig monopole, wat Domaine d’Ardhuy volledige controle geeft over elke stap van de teelt en vinificatie. In de regio geniet het huis veel respect voor zijn consequente stijl: elegante, pure wijnen met duidelijke herkomst, die zowel door liefhebbers als sommeliers worden gewaardeerd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.