Domaine Danjean-Berthoux, Mercurey Les Velleys 2022

Domaine Danjean-Berthoux Mercurey Les Velleys 2022 is een krachtige rode Bourgogne uit de Côte Chalonnaise, afkomstig uit de gerenommeerde appellatie Mercurey. De wijn combineert kruidige aroma’s met subtiele hout- en geroosterde tonen en weerspiegelt het karakter van de wijngaarden rond Jambles en Mercurey. De familiegeschiedenis van het domein gaat terug tot 1958, toen Georges Berthoux de eerste wijnstokken voor eigen wijnproductie aanplantte.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich diep robijnrood met een levendige glans. De neus is uitgesproken en gelaagd, met kruidige aroma’s naast tonen van hout, toast en een verfijnde geroosterde toets. In de mond heeft de Mercurey Les Velleys een krachtige structuur, rijp fruit en ondersteunende tannines, waarbij de houtrijping voor extra diepte en complexiteit zorgt. De wijn is nu al aantrekkelijk dankzij zijn ronde, volle karakter, maar kan zich de komende jaren verder ontwikkelen. Met flesrijping zullen de houttonen meer integreren en kunnen aardse en kruidige nuances duidelijker naar voren komen.

Productie
De druiven komen uit de Côte Chalonnaise, waar de wijngaarden van Domaine Danjean-Berthoux zich onder meer in Jambles, Givry en Mercurey bevinden. De familie werkt volgens duurzame teeltmethoden om gezonde druiven van hoge kwaliteit te produceren en de kenmerken van elk terroir te behouden. Na de vinificatie rijpt de wijn 12 maanden op eikenhouten vaten, waarvan ongeveer 40% nieuw is. Dat zorgt voor de kenmerkende houtachtige, geroosterde en kruidige accenten.

Eten & Serveren
Deze Mercurey is een uitstekende begeleider van krachtige gerechten. Schenk hem bij wild, zoals hert of everzwijn, maar ook bij langzaam gegaarde stoofschotels, rundvlees, lam of rijke gerechten met paddenstoelen. Serveer de wijn licht gekoeld op circa 16–18 °C. Jong gedronken kan decanteren gedurende 30 tot 45 minuten helpen om de aroma’s te openen en de houtinvloed zachter te laten overkomen.

Producent
Domaine Danjean-Berthoux is gevestigd in Jambles, in het hart van de Côte Chalonnaise. Georges Berthoux nam in 1958 het familiebedrijf over van zijn vader Charles en bouwde gedurende bijna vier decennia de wijngaarden uit in Jambles, Givry en Mercurey. In 1993 trad schoonzoon Pascal Danjean toe tot het domein; sinds 2002 leidt hij de volledige familiewijngaard. Tegenwoordig vertegenwoordigen Pascal Danjean en zijn zoon Charles-Antoine de derde en vierde generatie. Hun focus ligt op duurzame wijnbouw en het tot uitdrukking brengen van de typische eigenschappen van de verschillende terroirs.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.