Domaine Clos Frantin Clos de Vougeot Grand Cru 2018

Domaine Clos Frantin Clos de Vougeot Grand Cru 2018 is een klassieke, aristocratische Bourgogne die het hart van de Côte de Nuits belichaamt. Deze Pinot Noir komt uit een uitzonderlijke ligging binnen de ommuurde wijngaard Clos de Vougeot, waar de percelen van Domaine Clos Frantin zowel het lagere als het hogere deel van de grand cru verbinden. Hierdoor verenigt de wijn de verleidelijke Frisheid en fruitigheid van de benedenhelling met de indrukwekkende structuur en diepte van het bovenste deel – een combinatie die jaar na jaar bijzonder wordt gewaardeerd. Met zijn grote lengte, verfijnde complexiteit en bewezen bewaarpotentieel is dit een Clos de Vougeot voor de kelder én voor de grote tafel. Wat deze wijn uniek maakt, is precies die zeldzame spreiding over het hele terroir van Clos de Vougeot: u proeft zowel de sappige rode vruchten als de meer gespierde, minerale ruggengraat die zo typerend zijn voor de hoger gelegen percelen. In zijn jeugd toont de wijn een rijk palet van wilde rode en zwarte bessen; met rijping ontwikkelen zich fijne tonen van tabak, zwarte thee en een subtiele rokerigheid. Clos de Vougeot zelf gaat terug tot de cisterciënzer monniken in de 12e eeuw en geldt als één van de meest iconische grand crus van Bourgogne – deze 2018 van Domaine Clos Frantin is een moderne interpretatie met groot respect voor die eeuwenoude traditie.

Proefnotities
In het glas toont de Clos de Vougeot Grand Cru 2018 een diepe, heldere robijnrode kleur met een licht paarse gloed aan de rand, kenmerkend voor een nog relatief jeugdige Pinot Noir van hoge concentratie. De kleurintensiteit verraadt meteen de dichtheid van de wijn en zijn potentieel voor verdere ontwikkeling. In de neus is de wijn opvallend gelaagd en intens. Eerst komen pure aroma’s van wilde frambozen, kersen en bramen naar voren, aangevuld met blauwe bes en een vleugje cassis. Bij walsen ontvouwen zich secundaire tonen van rook, fijne houtkruiden, zwarte thee en walnoot, met daarachter een hint van gedroogde kruiden en een vleugje tabak. De houtopvoeding is verfijnd geïntegreerd en geeft subtiele toetsen van ceder, vanille en licht geroosterd eiken zonder de fruitexpressie te overstemmen. Op de tong is de wijn volmondig, krachtig en tegelijk opmerkelijk verfijnd. De structuur is stevig, met rijpe, kruidige tannines die gepolijst maar duidelijk aanwezig zijn – precies de stijl die vraagt om wat geduld in de kelder. Het rode en zwarte fruit is intens maar nooit zwaar: sappige kers, framboos en zwarte bes worden ondersteund door een levendige, maar perfect gebalanceerde zuurgraad. In de lange afdronk keren de rokerige accenten, zwarte thee, fijne specerijen en een nuance van bosgrond terug, wat zorgt voor grote complexiteit en lengte. De 2018 heeft een duidelijk bewaarpotentieel. Hoewel hij nu – met een goede karaffering – al veel plezier kan geven, zal de wijn zich zeer fraai ontwikkelen gedurende minstens 10 tot 15 jaar na de oogst. Met rijping zullen de fruittonen zich verder verweven met tertiaire aroma’s van truffel, leer, onderhout en verfijnde tabak, terwijl de tannines nog meer zijdeachtig zullen aanvoelen.

Productie
Clos de Vougeot is één van de meest mythische terroirs van Bourgogne, met kalkrijke, kleihoudende bodems en een complexe variatie in expositie en drainage van onder naar boven in de wijngaard. De percelen van Domaine Clos Frantin lopen letterlijk van de voet tot aan de top van de clos, waardoor de wijnmaker kan spelen met de frisheid en fruitconcentratie van de lager gelegen delen en de kracht, mineraliteit en tanninestructuur van de hogere stukken. De wijngaarden worden volledig biologisch gecertificeerd beheerd: kunstmest en herbiciden zijn vervangen door compost, ploegen en natuurlijke bodembeheer, en een strenge snoei zorgt voor lage rendementen en zeer geconcentreerde druiven. De oogst gebeurt handmatig, met zorgvuldige selectie van de trossen al in de wijngaard en opnieuw aan de sorteertafel in de kelder. De vinificatie verloopt met zo min mogelijk interventie om het terroir maximaal tot uitdrukking te laten komen; na fermentatie wordt de jonge wijn uitsluitend met behulp van zwaartekracht overgebracht naar de kelder. Daar rijpt hij 12 tot 18 maanden op Franse eikenhouten vaten van verschillende herkomsten (o.a. Tronçais en Allier) en verschillende toastgraden, om zo subtiel gelaagde houttonen te creëren die de wijn ondersteunen zonder te domineren.

Eten & Serveren
Deze Clos de Vougeot Grand Cru 2018 is een gastronomische wijn pur sang en vraagt om verfijnde, karaktervolle gerechten. Denk aan klassiek gebraden lamsrack met rozemarijn, hert of ree met wilde paddenstoelen, duif of eend uit de oven, of een rijke boeuf bourguignon met spek en ui. Ook bij truffelgerechten, gevogelte met romige sauzen en gerijpte harde kazen (Comté, oude Gouda, harde geitenkaas) komt zijn complexiteit prachtig tot uitdrukking. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C om zowel het fruit als de kruidigheid optimaal te laten spreken. Voor jonge flessen – zeker tot circa 2025–2026 – is decanteren gedurende 1 à 2 uur sterk aan te raden om de tannines te verzachten en de aromatische diepte volledig te laten openbloeien. Oudere flessen vraagt u best wat voorzichtiger te karafferen, enkel om bezinksel achter te laten en de wijn kort te laten ademen.

Producent
Albert Bichot is een van de meest gerespecteerde en historische namen in Bourgogne, met wortels die teruggaan tot 1831. Het familiehuis, inmiddels onder leiding van de zesde generatie, Albéric Bichot, heeft door de jaren heen een indrukwekkend mozaïek van topwijngaarden opgebouwd in Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise en Beaujolais – samen goed voor meer dan 100 hectare. Domaine du Clos Frantin, gelegen in het charmante Nuits-Saint-Georges in het hart van de Côte de Nuits, vormt één van de kroonjuwelen van het huis, met 7,3 hectare wijngaarden waarvan 3,9 hectare Premier en Grand Cru in enkele van de meest prestigieuze appellations ter wereld. Alle wijngaarden van Domaine du Clos Frantin zijn biologisch gecertificeerd, en elk domein binnen Albert Bichot beschikt over een eigen winery en kelder met een toegewijd team dat de wijnen afzonderlijk vinifieert en opvoedt. De filosofie is er één van minimale interventie: zo weinig mogelijk ingrijpen tijdens de vinificatie, zodat het terroir en de typische kenmerken van elk dorp en perceel maximaal tot hun recht komen. Deze Clos de Vougeot Grand Cru 2018 illustreert perfect waarom Albert Bichot internationaal wordt erkend voor zijn elegante, terroir-gedreven wijnen met groot bewaarpotentieel.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.