Domaine Clos Frantin Clos de Vougeot Grand Cru 2014

Domaine Clos Frantin Clos de Vougeot Grand Cru 2014 is een verfijnde Bourgogne uit een van de meest legendarische wijngaarden van de Côte de Nuits. Deze 100% Pinot Noir toont de elegante, bijna Vosne-Romanée-achtige kant van Clos de Vougeot, met een bijzondere focus op finesse boven kracht. Door Robert Parker geroemd als een van de beste Grand Crus van Albert Bichot in dit oogstjaar, is dit een wijn voor de liefhebber van klassieke, stijlvolle Bourgogne. Wat deze wijn uniek maakt, is de combinatie van de historische Grand Cru-herkomst en de opvallend luchtige, precieze stijl. Rode kersenaroma’s, subtiele bergamottonen en zijdezachte tannines maken hem tegelijk complex en toegankelijk. Clos de Vougeot is sinds de middeleeuwen een icoon van Bourgogne; wijnen van deze ommuurde wijngaard golden al bij de cisterciënzer monniken als de absolute top van de streek.

Proefnotities
In het glas toont de Clos de Vougeot Grand Cru 2014 een heldere, diep robijnrode kleur met een lichte granaatrand, passend bij enkele jaren rijping. De neus is verfijnd en gelaagd, met frisse rode kersen, framboos en wilde aardbei, aangevuld met florale tonen, een vleugje bergamot, subtiele specerijen en een hint van cederhout en bosgrond. Alles blijft zeer elegant en luchtig, nooit zwaar of overrijp. In de mond is de wijn opvallend fris en precies, met een slanke, rechte structuur en fijnkorrelige tannines. De smaak combineert sappige rode vruchten met een delicate kruidigheid, lichte toast en een minerale spanning die typisch is voor de kalkrijke bodems van de Côte de Nuits. De zuren zijn levendig maar perfect in balans, wat zorgt voor lengte en verfijning in de afdronk. De wijn is nu prachtig benaderbaar, maar heeft nog duidelijk reserve in structuur en complexiteit; met correcte kelderopslag heeft hij een bewaarpotentieel van zeker 10 à 15 jaar vanaf de oogst, waarbij tertiaire aroma’s als truffel, onderhout en gedroogde rozen zich verder zullen ontwikkelen.

Productie
Clos de Vougeot is een ommuurde Grand Cru-wijngaard met een mozaïek van terroirs, gedomineerd door kalkrijke klei- en mergelbodems die finesse, structuur en een duidelijke mineraliteit geven aan Pinot Noir. De percelen van Domaine du Clos Frantin liggen op de beter gedraineerde delen van de helling, waar de druiven optimale rijpheid en aromatische intensiteit bereiken. De oogst gebeurt handmatig, met strenge selectie in wijngaard en kelder om alleen perfect gezond fruit te vinifiëren. De vinificatie volgt de klassieke Bourgogne-traditie: koude inweking voor kleur- en aromaconcentratie, gevolgd door gecontroleerde alcoholische fermentatie in kuipen en een opvoeding in Franse eikenhouten vaten (met een zorgvuldig gedoseerd aandeel nieuw hout) om structuur en complexiteit toe te voegen zonder het fruit te overheersen. Het resultaat is een Grand Cru met zowel diepte als een opvallende elegantie.

Eten & Serveren
Deze Clos de Vougeot Grand Cru 2014 komt volledig tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals geroosterde eendenborst, patrijs of fazant, kalfsgebraad, lamsrack met kruiden, of klassieke Bourgondische keuken zoals boeuf bourguignon van topkwaliteit. Ook truffelgerechten, risotto met wilde paddenstoelen en halfgerijpte harde kazen (bijvoorbeeld Comté of Gruyère réserve) zijn uitstekende begeleiders. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Decanteren is aan te raden: jongere flessen kunnen 1 tot 2 uur karafferen om de aroma’s te openen en de tannines te verzachten; bij meer gerijpte flessen volstaat een voorzichtige overdracht in karaf net voor het serveren om het eventuele depot achter te laten.

Producent
Albert Bichot is een van de historische namen in Bourgogne, met wortels die teruggaan tot 1831. Vanuit hun thuisbasis in Beaune heeft de familie generaties lang een sleutelrol gespeeld in de ontwikkeling en internationale reputatie van de streek. Domaine du Clos Frantin, gelegen in Nuits-Saint-Georges, is een belangrijk domein binnen het huis, met prestigieuze percelen in onder andere Vosne-Romanée en Clos de Vougeot. Bichot staat bekend om zijn voortdurende kwaliteitsstreven, investeringen in duurzame wijngaardpraktijken en een stijl die de finesse en terroirexpressie van elke herkomst vooropstelt. De Clos de Vougeot Grand Cru 2014, hoog gewaardeerd door critici zoals Robert Parker, onderstreept de positie van Albert Bichot als een referentieproducent in de Côte de Nuits.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.