Domaine Claudie Jobard Bourgogne Cote d'Or Milliane Rouge 2023

Domaine Claudie Jobard Bourgogne Côte d'Or Milliane Rouge 2023 is een verfijnde Bourgogne gemaakt van 100% Pinot Noir, afkomstig van zorgvuldig geselecteerde percelen rond Beaune. De naam “Milliane” is een samentrekking van de namen van Claudies twee dochters, wat deze cuvée een uitgesproken persoonlijk en familiaal karakter geeft. Deze wijn combineert klassieke Bourgondische elegantie met een moderne, precieze stijl, waardoor hij zowel liefhebbers als nieuwsgierige ontdekkers aanspreekt.

Proefnotities
In het glas toont de Milliane Rouge 2023 een heldere, levendige robijnrode kleur met een jeugdige schittering aan de rand. In de neus presenteert hij zich aromatisch en puur, met tonen van kers, framboos en rode bes, subtiel aangevuld door fijne kruidigheid en een discreet vleugje Frans eikenhout. In de mond is de wijn elegant en slank, met zijdezachte tannines en een levendige, frisse zuurgraad die de sappige rode vruchten prachtig ondersteunt. De houtopvoeding is verfijnd geïntegreerd en geeft net genoeg structuur en diepte zonder de frisheid te maskeren. De afdronk is zuiver, sappig en verleidt tot de volgende slok. Deze 2023 is nu al goed toegankelijk, maar heeft voldoende spanning en balans om zich de komende 3–5 jaar verder te ontwikkelen.

Productie
De druiven voor deze Bourgogne Côte d'Or komen van verschillende terroirs in de Côte d'Or, in de omgeving van Beaune, waar kalkrijke kleigronden zorgen voor finesse, minerale spanning en aromatische precisie in Pinot Noir. De oogst gebeurt volledig met de hand, gevolgd door een strenge selectie van de trossen om enkel gezond en optimaal rijp fruit te behouden. De gisting verloopt met een zachte, terughoudende extractie om de puurheid van het fruit en de elegantie van de tannines te bewaren. Na de vergisting rijpt de wijn 10 tot 12 maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan slechts een bescheiden deel nieuw is, in lijn met Claudie Jobards filosofie van minimale interventie en het laten spreken van druif en terroir.

Eten & Serveren
Deze Milliane Rouge 2023 is een veelzijdige gastronomische partner en komt prachtig tot zijn recht bij gerechten als gevogelte (coq au vin, eendenborst), kalfsvlees, charcuterie, gegrilde groenten, kruidige ovenschotels met paddenstoelen en milde tot halfharde kazen (bijvoorbeeld Comté of Tomme). Serveer bij een temperatuur van ongeveer 14–16 °C, iets gekoeld ten opzichte van kamertemperatuur, om de frisheid en fijne aroma’s te benadrukken. Een korte beluchting of 30 minuten in een karaf kan de wijn helpen om zich volledig te openen, zeker in zijn jeugd.

Producent
Domaine Claudie Jobard is een familiedomein in Bourgogne, waar Claudie – opgeleid als oenologe en afkomstig uit een wijnbouwersfamilie – traditie en moderne wijnbouwtechniek op een harmonieuze manier weet te verbinden. Met percelen in en rond de Côte d'Or en een sterke focus op terroir-gedreven wijnen, heeft het domein zich in korte tijd een solide reputatie opgebouwd voor precieze, verfijnde Pinot Noir en Chardonnay. De combinatie van duurzame wijngaardpraktijken, handmatige oogst en een zachte, weinig interventionistische vinificatie maakt dat de wijnen van Claudie Jobard worden gezien als authentieke, betrouwbare vertegenwoordigers van hun herkomst, gewaardeerd door zowel kenners als sommelierselecties in de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.