Domaine Chevigny-Rousseau, Vosne-Romanée Les Champs de Perdrix 2022

Domaine Chevigny-Rousseau Vosne-Romanée Les Champs de Perdrix 2022 is een verfijnde Bourgondische rode wijn uit een van de meest prestigieuze dorpen van de Côte de Nuits. De wijn combineert de elegante structuur van Pinot Noir met de kenmerkende finesse van Vosne-Romanée, een appellatie die wereldwijd bekendstaat om haar uitzonderlijke terroir. Het familiebedrijf Chevigny-Rousseau maakt hier al sinds 1947 wijnen met een uitgesproken plaatselijk karakter.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere robijnrode kleur. De neus is verfijnd en verleidelijk, met aroma’s van rijpe rode kersen, frambozen en wilde aardbeien, aangevuld met subtiele florale tonen, specerijen en een lichte aardse nuance. Op de palate is de wijn elegant en zijdezacht, met levendige zuren, fijnkorrelige tannines en een mooie lengte. Fruitige tonen worden ondersteund door een delicate kruidigheid en een verfijnde minerale indruk. De 2022 heeft nu al veel charme, maar kan zich bij goede bewaring de komende 8 tot 12 jaar verder ontwikkelen.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit Vosne-Romanée, waar kalkrijke en stenige bodems zorgen voor finesse, spanning en diepgang. De wijngaarden van Chevigny-Rousseau liggen verspreid over verschillende waardevolle percelen, waarvan sommige zich op bodems bevinden die ook met de beroemde wijngaarden van Domaine de la Romanée-Conti worden geassocieerd. De druiven worden zorgvuldig geoogst en met respect voor het terroir verwerkt, waarna de wijn op traditionele wijze wordt opgevoed om het elegante karakter van de Pinot Noir en de herkomst zo zuiver mogelijk te behouden.

Eten & Serveren
Schenk deze Vosne-Romanée licht gekoeld, bij een temperatuur van 15 à 16 °C. Hij past uitstekend bij kalfsfilet, gevogelte met paddenstoelen, eendenborst, zacht gestoofd rundvlees en gerechten met truffel of boschampignons. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting van 30 tot 45 minuten kan de aroma’s en textuur extra tot hun recht laten komen. Serveer de wijn bij voorkeur in ruime Bourgogneglazen.

Producent
Domaine Chevigny-Rousseau is een familiebedrijf uit Vosne-Romanée dat sinds 1947 actief is. De wijngaarden vormen een mozaïek van waardevolle percelen in en rond een van de meest gerespecteerde dorpen van Bourgogne. Het domein staat bekend om wijnen die het terroir helder en zonder overmatige opsmuk uitdrukken: verfijnd, precies en bijzonder aangenaam om te drinken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.