Domaine Chevigny-Rousseau, Chambolle Musigny Les Combottes 2021

Domaine Chevigny-Rousseau Chambolle-Musigny Les Combottes 2021 is een verfijnde Bourgondische rode wijn waarin intensiteit en elegantie prachtig samenkomen. Afkomstig van een familiebedrijf dat sinds 1947 actief is in Vosne-Romanée, weerspiegelt deze wijn het karakter van enkele van de meest gewaardeerde terroirs van de Côte de Nuits.

Proefnotities
In het glas schittert de wijn helder robijnrood. De geur is verleidelijk en aromatisch, met tonen van viooltjes, rijpe kersen, aardbeien en frambozen, aangevuld met een subtiele kruidigheid en elegante houtinvloeden. In de mond is de wijn vol en complex, maar tegelijk opvallend zijdeachtig en verfijnd. De geconcentreerde fruitexpressie wordt gedragen door een fijne structuur en een lange, evenwichtige afdronk. Dankzij de combinatie van intensiteit, finesse en de kwaliteit van het oogstjaar 2021 kan de wijn zich de komende jaren verder ontwikkelen; nu drinken is echter al bijzonder aantrekkelijk.

Productie
Les Combottes ligt in Chambolle-Musigny, een appellatie die bekendstaat om zijn verfijnde, zijdezachte Pinot Noir. De wijngaarden van Chevigny-Rousseau liggen als een mozaïek verspreid over waardevolle percelen in Bourgogne, waaronder grond die grenst aan of vergelijkbaar is met de befaamde terroirs van Domaine de la Romanée-Conti. De wijn rijpt gemiddeld 18 maanden, waarvan circa 80% op nieuwe eikenhouten vaten. Specifieke details over de oogstmethode en de vinificatie zijn niet verstrekt, maar de opvoeding is duidelijk gericht op het versterken van de terroirexpressie zonder de elegantie van de wijn te verliezen.

Eten & Serveren
Deze Chambolle-Musigny past uitstekend bij verfijnde gerechten zoals gebraden kalfsvlees, eendenborst, gevogelte met paddenstoelen, lamsvlees en gerechten met wilde paddenstoelen. Ook bij zachte kazen komt de wijn mooi tot zijn recht. Serveer op circa 15–16 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting van 30 tot 60 minuten kan de aroma’s en de zijdeachtige structuur verder openen, vooral wanneer de wijn jong wordt gedronken.

Producent
Domaine Chevigny-Rousseau is een familiebedrijf uit Vosne-Romanée dat sinds 1947 wijn maakt. Het domein bezit een bijzondere verzameling wijngaarden, verspreid over enkele van de meest prestigieuze percelen van Bourgogne, en staat bekend om wijnen die het karakter van hun terroir helder tot uitdrukking brengen. De nabijheid van beroemde Bourgondische wijngaarden en de consequente focus op finesse en precisie geven het domein een bijzondere positie binnen de Côte de Nuits.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.